ກຽມ​ເຄື່ອງ​ຕື່ມ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ປັງ: ໃສ່​ໃນ​ຖ້ວຍ​ໃສ່​ຫົວ​ຜັກ​ບົ້ງ, ຫົວ​ຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ກະທຽມ, ກະທຽມ, ເກືອ​ສີບົວ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງ​ພິກໄທດຳ, ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນງາ, ນ້ຳ​ເຂົ້າ​ປະສົມ​ຈົນ​ເຂົ້າກັນ​ແລ້ວ​ປະ​ໄວ້.< /p>

ການ​ກະ​ກຽມ Dough: ໃນ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ​, ເພີ່ມ​ທາດ​ແປ້ງ​ທັງ​ຫມົດ​. ໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອສີບົວແລະປະສົມກັນຈົນກ່ວາມັນລະລາຍ. ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາເຄັມ, ປົນກັນແລະ kneed ຈົນກ່ວາ dough ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ນວດ​ແປ້ງ​ປະ​ມານ 2-3 ນາ​ທີ, ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ​ຮູບ​ເງົາ cling ແລະ​ປະ​ໄວ້ 30 ນາ​ທີ. ເອົາໜັງຕິດກັນອອກ, ເອົາມືປຽກມາຖູແລ້ວປະໄວ້ 2-3 ນາທີ, ຝາປິດດ້ວຍແຜ່ນຕິດແລ້ວປະໄວ້ 15 ນາທີ. ເອົາແປ້ງ (20g), ເຮັດເປັນບານແລະມ້ວນອອກດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ pin ມ້ວນ (4 ນິ້ວ). ໃຊ້ແປ້ງສາລີເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດ. ຕື່ມການຕື່ມທີ່ກຽມໄວ້, ທານ້ໍາໃສ່ແຄມ, ເອົາຂອບເຂົ້າກັນແລະກົດເພື່ອປະທັບຕາຂອບເພື່ອໃຫ້ເປັນ dumpling (ເຮັດ 22-24). ໃນ wok, ຕື່ມນ້ໍາແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ວາງໝໍ້ໄມ້ໄຜ່ ແລະ ເຈ້ຍອົບ, ເອົາເຂົ້າໜົມປັງທີ່ກຽມໄວ້, ຝາປິດ ແລະ ອົບໃສ່ເຕົາໄຟອ່ອນໆ ປະມານ 10 ນາທີ.

ກຽມນ້ຳມັນໝາກເຜັດ: ໃສ່ໃນໝໍ້, ຕື່ມນ້ຳມັນງາ, ນ້ຳມັນງາ ແລະ ອົບໃຫ້ຮ້ອນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວດາວ, ໄມ້ໄຄຕົ້ນແລະຈືນຈົນກ່ວາສີທອງອ່ອນ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຫມາກພິກແດງ, ເກືອສີບົວ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ກະກຽມນ້ໍາຈືດ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ພິກໄທເສສວນ, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ 2 ບ່ວງແກງ. ນ້ຳມັນໝາກເຜັດ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກເຜັດທີ່ກຽມໄວ້, ນ້ຳຈືດ, ໃບຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ຮັບໃຊ້!