Chapathi with Chicken Gravy & Meen Fry Recipe

Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour
• 1 ຈອກນ້ໍາ (ຕາມຕ້ອງການ)
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ຳມັນ 1 ບ່ວງແກງ (ສຳລັບເຂົ້າປຸ້ນ)
• ໄກ່ 500 ກຣາມ, ຕັດເປັນປ່ຽງ
• ຫົວຜັກບົ່ວກາງ 2 ຫົວ, ລະອຽດ. ຟັກ
• ໝາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, ຟັກ
• ໝາກເຜັດຂຽວ 2-3 ໜ່ວຍ, ຟັກ
• 1 ບ່ວງແກງ - ກະທຽມ 1 ບ່ວງແກງ
• 1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງຂີ້ໝິ້ນ
• ຜົງຫມາກເຜັດແດງ 2 ບ່ວງກາເຟ
• 2 ບ່ວງກາເຟ garam masala
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ໃບ coriander ສົດ, ຟັກ (ສໍາລັບ garnish)
• 500 ກຣາມປາ vanjaram (ຫຼືປາທີ່ເລືອກໄດ້)
• 1 ບ່ວງກາເຟ masala ຈືນປາ
• ນໍ້າມັນສໍາລັບການຈືນ

ຄໍາແນະນໍາ:

ການເຮັດ Chapathi:

1. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແປ້ງແລະເກືອ.
2. ຕື່ມນ້ໍາຄ່ອຍໆແລະປັ່ນ. ເພື່ອປະກອບເປັນ ແປ້ງນຸ້ມໆ.
3. ປົກແລ້ວປະໄວ້ 20-30 ນາທີ.
4. ແບ່ງແປ້ງເປັນລູກນ້ອຍໆ ແລະ ມ້ວນອອກເປັນວົງບາງໆ.
5. ແຕ່ງກິນ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນຮ້ອນຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ.

ການກຽມນ້ຳກະທິໄກ່:

1. ໃສ່ນ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວນຳຜັກບົ່ວທີ່ຟັກໄວ້ຈົນສີອອກທອງ.
2. ຕື່ມໃສ່. ຂີງ-ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດຂຽວ, ຈືນຈົນມີກິ່ນຫອມ.
3. ຕື່ມໝາກເລັ່ນຊອຍ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ, ພິກໄທແດງ ແລະ ເກືອ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນອ່ອນ.
4. ເພີ່ມຕ່ອນໄກ່ແລະປະສົມກັນ. ປະໄວ້ ແລະ ແຕ່ງກິນຈົນໄກ່ອ່ອນ.
5. ເສີບ garam masala ແລະ ຕຳໝາກຫຸ່ງດ້ວຍໃບຜັກຫອມສົດກ່ອນຮັບປະທານ.

ການກຽມ Meen Fry:

1. ນຳປາວານຈາຣາມາໝັກດ້ວຍມາຊາລາຈືນປາ ແລະ ເກືອປະໄວ້ 15 ນາທີ.
2. ໃສ່ນ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຈືນປາທີ່ໝັກໄວ້ຈົນສີທອງ ແລະ ໜຽວ. ທັງສອງດ້ານ.
3. ຖອກໃສ່ເຈ້ຍເຊັດເພື່ອເອົານໍ້າມັນສ່ວນເກີນອອກ.

ແນະນຳການໃຫ້ບໍລິການ:

ເອົາ chapathi ອຸ່ນໆໃສ່ກັບນ້ຳເຜັດໄກ່ເຜັດ ແລະ ໜຽວ. meen ຈືນຂ້າງສໍາລັບປະສົບການອາຫານທ່ຽງ delicious. ມ່ວນ!