ສ່ວນປະກອບ

• ແປ້ງສາລີທັງໝົດ 2 ຖ້ວຍ
• ນ້ຳ (ຕາມຕ້ອງການ)
• ເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ)
• ຜັກກາດດອກຂະໜາດກາງ 1 ຫົວ, ຟັກ
• ມັນຕົ້ນ 2 ຫົວ, ຟັກ
• ຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ, ຟັກ
• ໝາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, ຟັກ
• ຂີງ 1 ບ່ວງກາເຟ- ຜັກທຽມ paste
• 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຂີ້ເຜິ້ງ
• 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຫມາກພິກ
• 1 ບ່ວງກາເຟ garam masala
• ນ້ຳມັນ 2 ບ່ວງແກງ
• ໃບຜັກຫອມປ້ອມ (ສຳລັບເຄື່ອງປຸງ)

ຄຳແນະນຳ

ເພື່ອເຮັດໝາກເຜັດ, ປະສົມແປ້ງສາລີ, ນ້ຳ ແລະ ເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຈົນເປັນແປ້ງກ້ຽງ. ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າປຽກແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ.

ສຳລັບຜັກກາດດອກກຸຫຼາບ, ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໄຟໃສ່ໝໍ້ໄຟ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ແລະຈືນຈົນສີທອງ. ລວມເອົາຂີງ-ກະທຽມ, ຕາມດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຟັກ, ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຕື່ມຜົງຂີ້ເຜິ້ງ, ຜົງຫມາກພິກ, ແລະ garam masala, stirring ໄດ້ດີ. ຖອກໃສ່ຜັກກາດດອກ ແລະ ມັນຕົ້ນ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຜັກ, ກວມເອົາແຊ່, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ.

ໃນຂະນະທີ່ kurma ຕົ້ມ, ແບ່ງ dough ສ່ວນທີ່ເຫຼືອອອກເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນອອກເປັນແຜ່ນແປ. ແຕ່ງກິນ chapathi ແຕ່ລະອັນໃສ່ຈານຮ້ອນຈົນສີອອກເຫຼືອງທັງສອງດ້ານ, ຕື່ມນ້ຳມັນເລັກນ້ອຍ ຖ້າຕ້ອງການ.

ເອົາ chapathi ກັບ cauliflower kurma ແຊບໆ ແລ້ວຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະ ອີ່ມໃຈ. ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍໃບຜັກຊີສົດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.