• ໄກ່ | ລາຍການ 1 KG (CURRY CUT)
• ເກືອ | नमक TO TasTE
• ຜົງໝາກເຜັດແດງ Kashmiri | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
• CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TSP
• ຜົງໝາກພ້າວ | धनिया पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला A PINCH
• ກະທຽມຂີງ | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 TBSP
• ໝາກເຜັດຂຽວ | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• ນ້ຳໝາກນາວ | निंबू का रस 1 TSP
• OIL | तेल 2 TBSP

ວິທີ: ນ້ຳໄກ່ໃສ່ຖ້ວຍແລ້ວເອົາມາຕັດເປັນຕ່ອນໆ, ຈາກນັ້ນໃສ່ເກືອ, ພິກໄທແດງ ແລະ ສ່ວນປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ຳໝັກໄວ້. , ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປອກໄກ່ໃຫ້ດີດ້ວຍນ້ຳໝັກ, ທ່ານສາມາດ marinate ໄກ່ຄືນ ຫຼື ແຕ່ງກິນໂດຍກົງກໍ່ໄດ້. ຈືນໄກ່ໃສ່ໝໍ້ໄຟຮ້ອນໆ ເມື່ອນ້ຳມັນເລີ່ມຮ້ອນ ເອົາໄກ່ໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຟົດ 2-3 ນາທີ ແລ້ວປີ້ງຂ້າງໜຶ່ງ ແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ປຸງໄຟປານກາງປະມານ 10-. 12 ນາທີ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນໄກ່ຢ່າງສົມບູນ. ໂອນໄກ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເມື່ອມັນປຸງແຕ່ງ 75% ແລະຖອກໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນແຊ່ໃສ່ໄກ່. ໄກ່ຂອງເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ. ເພື່ອເຮັດນ້ຳເຫຼັ້ມພື້ນຖານ, ກ່ອນອື່ນໝົດຕ້ອງເອົາໝາກເລັ່ນມາຕົ້ມ, ຕັດໝາກເລັ່ນເປັນເສັ້ນໆ ແລ້ວຕື່ມໃສ່ໃນນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວຕົ້ມໃຫ້ເຫຼືອ 10 ນາທີ. ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ຕົ້ມ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ສໍາ​ລັບ 10 ນາ​ທີ​ເມື່ອຍ​ພວກ​ເຂົາ​ໂດຍ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ແມງ​ມຸມ​ແລະ​ໂອນ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ​. ເມື່ອ ໝາກ ເລັ່ນເຢັນລົງ, ຕື່ມໃສ່ໃນກະປ໋ອງເຄື່ອງປັ່ນແລະເຄື່ອງປັ່ນເປັນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ເອົາໝາກເຜັດໃຫຍ່ ຫຼື ກະດາດໃຫຍ່ໃສ່ໃຫ້ຮ້ອນ ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳມັນໃສ່ໃຫ້ຮ້ອນພໍດີ, ເມື່ອນ້ຳມັນເລີ່ມຮ້ອນຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວທີ່ຟັກແລ້ວນຳໄປປຸງໃສ່ໄຟສູງປານກາງຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ປັ່ນເປັນຊ່ວງເວລາປົກກະຕິ. ເມື່ອຜັກບົ່ວປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງແລ້ວ, ຕື່ມຫົວຜັກທຽມໃສ່ຂີງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງລົດຕໍ່ໄປຈົນຜັກບົ່ວກາຍເປັນສີນ້ຳຕານ. ເມື່ອຜັກຫອມປ້ອມເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງແລ້ວ, ດັບໄຟລົງ ແລະ ຕື່ມເຄື່ອງເທດທັງໝົດໃສ່ແລ້ວຕື່ມນ້ຳຮ້ອນທັນທີ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງເຄື່ອງເທດປະມານ 3-4 ນາທີ ຫຼື ຈົນນ້ຳມັນແຕກ. ເມື່ອນ້ຳມັນແຍກອອກແລ້ວ, ຕື່ມນ້ຳໝາກເລັ່ນ ແລະ ເກືອ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ປຸງນ້ຳປະໄວ້ປະມານ 20-25 ນາທີ ເທິງໄຟຂະໜາດກາງ ແລະ ນ້ຳສະຫຼັດສຳລັບໄກ່ແຈ້ຈະພ້ອມ.

ວິທີເຮັດ: ເພື່ອເຮັດນ້ຳເຜັດຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ເອົາໂຕວາມາຕັ້ງໃສ່ໄຟສູງໆ ເມື່ອມັນຮ້ອນ, ຕື່ມນ້ຳມັນລົງແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ຮ້ອນເຊັ່ນກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມພື້ນຖານພ້ອມກັບ curd, ຄີມສົດ, garam masala, ຜົງຫມາກພິກເຫຼືອງແລະເກືອ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະປຸງແຕ່ງເທິງໄຟສູງປະມານ 20-25 ນາທີໃນຂະນະທີ່ stirring ເປັນປົກກະຕິ. ຫລັງຈາກແຕ່ງກິນປະມານ 20-25 ນາທີ ນ້ຳເຄັກຈະກາຍເປັນສີເຂັ້ມ, ຈາກນັ້ນເອົາໄກ່ທີ່ປຸງແລ້ວໃສ່ລົງໄປພ້ອມກັບໝາກເຜັດຂຽວ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ກາຊູຣີ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕອນນີ້ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 5-10 ນາທີ ຈົນກວ່າໄກ່ຈະສຸກເຕັມທີ່ ແລະ ນ້ຳມັນແຍກອອກ. ຫຼັງ​ຈາກ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ສໍາ​ລັບ 10 ນາ​ທີ​, sprinkle coriander ສົດ​ແລະ changezi ໄກ່​ຂອງ​ທ່ານ​ແມ່ນ​ກຽມ​ພ້ອມ​. ຮັບໃຊ້ມັນຮ້ອນດ້ວຍ tandoori rotis.