ເຂົ້າຈີ່ຜັກ Biryani ກັບ Dalsa
ສ່ວນປະກອບ
- ຜັກປະສົມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (ແຄລອດ, ຣາວກັບແກະ, ໝາກພິກໄທ)
- ເຂົ້າ (ມັກ basmati)
- ເຄື່ອງເທດ (cumin, coriander, garam masala)
- ນ້ຳມັນ ຫຼື ghee
- ຜັກບົ່ວ (ຊອຍບາງໆ)
- ໝາກເລັ່ນ (ຟັກ)
- ເກືອເພື່ອລົດຊາດ < li>ໃບຜັກຊີສົດ (ສຳລັບເຄື່ອງປຸງ)
ຄຳແນະນຳ
ການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຜັກບຣິຢານີກັບດາລຊາ, ໃຫ້ເລີ່ມດ້ວຍການລ້າງເຂົ້າໃຫ້ສະອາດ ແລະ ແຊ່ນໍ້າໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ. ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາມັນຫຼື ghee ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຈືນຜັກບົ່ວບາງໆຈົນກ່ວາທອງ. ຕື່ມໝາກເລັ່ນຊອຍລົງ ແລະ ແຕ່ງກິນຈົນອ່ອນ.
ຕໍ່ຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກບົ້ງປະສົມໃສ່ໃນໝໍ້ພ້ອມເຂົ້າຕົ້ມ. Sprinkle ໃນເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ cumin, coriander, ແລະ garam masala. ຖອກໃສ່ເຂົ້າໃຫ້ພໍປະມານ, ຕື່ມເກືອໃສ່ຕາມລົດຊາດ ແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມ.
ເມື່ອຕົ້ມແລ້ວ, ຫຼຸດໄຟໃຫ້ອ່ອນລົງ, ຝາໝໍ້ໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄວ້, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າເຕັມທີ່. ປຸງແຕ່ງແລະນ້ໍາໄດ້ evaporated - ນີ້ຄວນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມ Dalsa ໂດຍຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງໃນນ້ໍາແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
ເມື່ອທັງ biryani ແລະ Dalsa ກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ້ອນ, roasted ດ້ວຍ coriander ສົດ. ອາຫານນີ້ເໝາະສຳລັບທາງເລືອກອາຫານທ່ຽງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະໃຫ້ຄວາມແຊບໆຂອງລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງ.