ຈີນ BBQ Biryani
ສູດ BBQ Biryani ຂອງຈີນ ໃຫ້ບໍລິການ 4-6 ໜ່ວຍ ແລະ ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງນີ້:
- ນ້ຳຕົ້ມຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- ເກືອສີບົວ Himalayan 1 ບ່ວງ
- >Hari mirch (ຫມາກເຜັດຂຽວ) 2-3
- Chawal (ເຂົ້າ) ແຊ່ນ້ໍາ 500g
- cubes ໄກ່ບໍ່ມີກະດູກ 500g
- Lal mirch (ຫມາກເຜັດແດງ) ຕຳ 1 tsp
- ເກືອສີບົວ Himalayan 1 tsp ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- Kali mirch powder (Black pepper powder) ½ tsp
- Adrak lehsan paste (ກະທຽມຂີງ) 2 tsp< /li>
- ຊອຍ 1 ບ່ວງແກງ
- Sirka (Vinegar) 1 Tbs
- ນ້ຳມັນເຄື່ອງ 3-4 ບ່ວງແກງ
- Lehsan (ຜັກທຽມ) ຟັກ 2 ບ່ວງແກງ
- Adrak (ຂີງ) ຟັກ 1 ບ່ວງແກງ
- ໄກ່ແຈ້ (Stock) ½ ຖ້ວຍ
- ນ້ຳໝາກເຜັດ 2 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 2 ບ່ວງແກງ
- Sirka (Vinegar) 1 tsp
- ເກືອສີບົວ Himalayan 1 tsp ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- Kali mirch powder (Black pepper powder) 1 tsp < li>ນ້ໍາຕານ 1 tsp
- ຜົງ Lal mirch (ຜົງຫມາກພິກແດງ) 1 tsp ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- Matar (Peas) 1 ຖ້ວຍ
- Gajar (Carrot) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ 1 ຖ້ວຍ
- Pyaz (ຜັກບົ່ວ) diced 1 ຖ້ວຍ
- Shimla mirch (Capsicum) diced 1 cup
- Band gobhi (Cabbage) diced 1 cup
- Hara pyaz (ຜັກບົ່ວໃບ) ຟັກ ½ ຖ້ວຍ
- Koyla (ຖ່ານ) ສໍາລັບຄວັນ
- ຊອດໝາກເຜັດ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳໝາກເຜັດຂຽວ 1 ບ່ວງແກງ li>
- ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງ
- Hara pyaz (ຜັກບົ່ວໃບ) ຟັກ 3 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳມັນເຄື່ອງ 1 ບ່ວງແກງ
ວິທີແນະນຳ:
- ໃນນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວໃສ່ເກືອສີບົວ, ໝາກເຜັດຂຽວແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ຕື່ມເຂົ້າທີ່ແຊ່ແລ້ວຕົ້ມໃສ່ໄຟກາງຈົນຮອດ 90% ແລ້ວປະໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມໄກ່, ຫມາກພິກແດງ, ເກືອສີບົວ, ຜົງພິກໄທດໍາ, ກະທຽມຂີງ, ນ້ໍາຈືດ, ສົ້ມ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປະໄວ້ 30 ນາທີ.
- ໃນ wok, ຕື່ມນ້ໍາປຸງອາຫານ, ຜັກທຽມ, ຂີງ ແລະ ຈືນໄວ້ປະມານ 1 ນາທີ.
- ໃສ່ໄກ່ທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໃສ່ໄຟປານກາງປະມານ 4-5 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ຳໄກ່, ນ້ຳໝາກເຜັດ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ເກືອສີບົວ. , ພິກໄທດຳ, ນ້ຳຕານ, ຜົງໝາກເຜັດແດງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໃສ່ໄຟປານກາງປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ໃສ່ໝາກຖົ່ວ, ແຄລອດ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ ແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ປິດແປວໄຟ ແລະ ເອົາຄວັນຖ່ານໄປປະໄວ້ 3 ນາທີ.
- ເອົາອອກເຄິ່ງປະລິມານແລ້ວຈອງໄວ້ເປັນຊັ້ນໆ.
- ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມ, ນ້ຳໝາກເຜັດ, ນ້ຳໝາກເຜັດຂຽວ, ນ້ຳຊຸບ, ນ້ຳຊຸບ. ແກງໄກ່ ແລະຜັກກາດຊອດ, ເຂົ້າຕົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫົວຜັກບົ່ວໃບ, ນ້ຳມັນປີ້ງ, ປົ່ນ ແລະ ແຕ່ງດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ ປະມານ 8-10 ນາທີ ພ້ອມຮັບປະທານ!