ສ່ວນປະ ​​ກອບສໍາ

2 ບ່ວງແກງ ນ້ໍາມັນມະລັດ (सरसों का तेल)
1 tsp Cumin Seeds (जीरा)
1 ຜັກບົ່ວກາງ - ຟັກ (प्याज़)
½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
ໝາກເຜັດຂຽວສົດ 2-3 ໜ່ວຍ - ຟັກ ( हरी मिर्च)
ໝາກເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ - ຟັກ (Tमाटर)
Wat
1½ ຖ້ວຍແກມດຳ - ແຊ່ນຳ້ (उड़द दाल)
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ (नमक स्वादानुसार)
1 tsp ແກ່ນ Cumin - roasted (जीरा)
2 ບ່ວງແກງໃບຜັກກາດ - ຟັກ (धनिया के) पे

ຂັ້ນຕອນ

ໃນໝໍ້ໄຟໃສ່ນ້ຳມັນຜັກກາດໃຫ້ຮ້ອນ, ແລະຕື່ມເມັດ cumin, ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຕກ.
ດຽວນີ້ ຕື່ມຜັກບົ່ວ ແລະຈືນຈົນສີນ້ຳຕານອ່ອນ ແລ້ວຕື່ມຜົງໝາກເຜັດແດງ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ, ໝາກເຜັດຂຽວ ແລະ ຈືນຈົນຫອມ.
ຈາກນັ້ນເອົາໝາກເລັ່ນມາຕຳໃຫ້ລະອຽດເຄິ່ງນາທີ ແລ້ວໃສ່ນ້ຳ, ຈ້ຳດຳທີ່ແຊ່ນ້ຳ, ເກືອປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ພໍດີ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ແໜ້ນ ແລະ ປະໄວ້ປະມານ 12-15 ນາທີ ຫຼື ຈົນອ່ອນ.
ເອົາຝາປິດອອກ ແລະ ຕື່ມແກ່ນໝາກຂີ້ຫູດ, ໃບຜັກຫອມປ້ອມ, ປະສົມເຂົ້າກັນ ແລະ ຕັກຮ້ອນ.