ຊີ້ນງົວອ່ອນ ແລະ ໄຂ່ຈືດຈືດຈືດໆ
ສ່ວນປະກອບ [ສຳລັບ 1 ໜ່ວຍ]
・3.5 oz (100g) ຊີ້ນງົວຊອຍບາງໆ
・1.5 tsp Sake
・1/2 tsp Soy sauce
br> ・2/3 tsp ແປ້ງມັນຕົ້ນ
・1/3 tsp ຜັກທຽມຂູດ
・2.8 oz (80g) Komatsuna (ຜັກຫົມ mustard ຍີ່ປຸ່ນ)
・1.7 oz (50g) ຜັກບົ່ວ
・1 ໄຂ່
・2 tsp ນ້ຳມັນ
・2 tsp Oyster sauce
・2 tsp Mirin
・1 tsp Soy sauce
・ເກືອ ແລະ ພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
Buttery Garlic Chicken and Daikon stir- Fry
ສ່ວນປະກອບ [ສຳລັບ 1 ໜ່ວຍ]
・4.6 oz (130g) Daikon
・2.8 oz (80g) ໄກ່
・1 tsp Sake
・ເກືອ ແລະ ພິກໄທ
・ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ 0.5 oz (15g) ຜັກບົ່ວຫົວຜັກທຽມ
・ຫົວຜັກທຽມເຄິ່ງຫົວ
・1 tsp ນ້ຳມັນ
・2 tsp Soy sauce
・1 tsp Sugar
・1 tsp Butter
Umami- ກະລໍ່າປີຈີນຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ອາຫານທະເລຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ [ສຳລັບ 1 ໜ່ວຍ]
・7 oz (200g) ກະລໍ່າປີຈີນ (ຜັກກາດນາປາ)
・3.5 oz (100g) ອາຫານທະເລ (ກຸ້ງ, ຫອຍ, ແລະປາມຶກ / ສະເພາະກຸ້ງກໍ່ດີ!)
・2 ບ່ວງນ້ອຍຂອງຂີງ
・ນ້ຳມັນ 1 tsp
・1 tsp Sake
・0.2 ຈອກ (50ml) ນ້ຳ
・1 tsp Shantan (ຜົງໄກ່ຂາມ) ).・3.5 oz (100g) ຊີ້ນໝູຊອຍບາງໆ
・1.5 tsp Sake
・1/2 tsp Soy sauce
・ເກືອ ແລະ ພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
・2.8 oz (80g) ຖົ່ວງອກ
・2 oz (60g) ກະລໍ່າປີ
・2 oz (60g) ຜັກບົ່ວ
・1 oz (30g) ຫມາກພິກໄທ
・1 oz (30g) Carrot
・1-2 tsp ນໍ້າມັນ
・1/2 tsp Oyster sauce
・1/2 tsp Shantan (ໄກ່ stock powder)
・ເກືອ ແລະ ພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
ແກງໄກ່ ແລະ ມັນຝະລັ່ງ Stir-Fry
ສ່ວນປະກອບ [ສຳລັບ 1 ໜ່ວຍ. ]
・3.5 oz (100g) Potato
・2.8 oz (80g) Chicken
・1 tsp Sake
・A pinch of salt and pepper
・2 oz (60g) Onion
> ・1.4 oz (40g) ຖົ່ວຂຽວ
・1 tsp ນ້ຳມັນ
・2 tsp Ketchup
・1 tsp Worcestershire sauce
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Curry powder
> ・1/2 tsp ນ້ຳຊອຍ
ຊີ້ນໝູ ແລະ ພິກໄທ ເສບຕິດເຄື່ອງປຸງ
ສ່ວນປະກອບ [ສຳລັບ 1 ໜ່ວຍ]
・3.5 oz (100g) ຊີ້ນໝູບົດບາງໆ
・1 tsp Sake
・1/2 tsp ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ
・ເກືອ ແລະ ພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
・1/2 tsp ແປ້ງມັນຕົ້ນ
・3.5 oz (100g) ໝາກພິກໄທ
・ນ້ຳມັນ 1 tsp
・2 tsp Mirin
・1.5 tsp ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ
・1/2 tsp Oyster sauce
・1/2 tsp Sugar