គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ពែង (250 ក្រាម) ម្សៅ (ស្រូវសាលីធម្មតា/ទាំងមូល)
• 1 1/3 ពែង (340 ក្រាម) ទឹកដោះគោជូរធម្មតា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ជក់៖

• 4 ស្លាបព្រាបាយ (60 ក្រាម) ប៊ឺ, បន្ទន់
• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស បុក
• 1-2 ស្លាបព្រា ឱសថតាមជម្រើសរបស់អ្នក (parsley/coriander/dill)

ទិសដៅ៖

1. ធ្វើនំប៉័ង៖ នៅក្នុងចានធំមួយ ដាក់ម្សៅលាយ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងលាយរហូតដល់ទម្រង់ម្សៅទន់ និងរលោង។
2. ចែកម្សៅទៅជា 8-10 បំណែកទំហំស្មើគ្នា។ រមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ គ្របដណ្តប់បាល់ហើយសម្រាក 15 នាទី។
3. ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំល្បាយប៊ឺ៖ នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយប៊ឺ ខ្ទឹមកំទេច និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ទុកឡែក។
4. រមៀលបាល់នីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 1/4 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
5. កំដៅខ្ទះធំ ឬខ្ទះមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលខ្ទះក្តៅ បន្ថែមម្សៅមួយរង្វង់ទៅក្នុងខ្ទះស្ងួត ហើយចម្អិនប្រហែល 2 នាទី រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត និងពពុះចេញមក។ ត្រឡប់ ហើយចម្អិន 1-2 នាទីទៀត។
6. យកចេញពីកំដៅ ហើយដុសភ្លាមៗជាមួយល្បាយប៊ឺ។