បួស ឆាឆា
គ្រឿងផ្សំ
- 200 ក្រាម - គុយទាវ (ស្ងោរ)
- 8-10 - ផ្សិតប៊ូតុង (ហាន់ជាបន្ទះ)
- 200 ក្រាម - ខ្ទះ (គូប )
- 8-10 - ពោតស្ងោរ (ហាន់)
- ½ - ម្រេចក្រហម និងលឿង (ចំណិត)
- 10-12 - ស្លឹកស្ពៃ
- ½ tsp - ឱសថចម្រុះ
- ½ - ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1 ស្លាបព្រា - ល្ងលាប
- ស្លឹកខ្ទឹម (ហាន់)
- 1½ tsp - សណ្តែកដីដុត (កំទេច)
- ម្ទេសប្លោក (1 tbsp + ½ tsp, សរុប 1½ tsp)
- 1 tsp - ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ
- 1 - Star Anise
- ខ្ទឹមក្រហម (½ tsp + ½ tsp, សរុប 1 tsp)
- 1 - ខ្ទឹមបារាំង (ហាន់)
- 1 - ការ៉ុត (ហាន់)< /li>
- 1 - ស្លឹកគ្រៃ (បន្ទះឈើ)
- 2 ស្លាបព្រាបាយ - គល់ស្លឹកគ្រៃ (ហាន់)
- 1 អ៊ីញ - ខ្ញី (ហាន់)
- 1 - ម្ទេសបៃតង (ហាន់ជាបន្ទះៗ)
- ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ (សម្រាប់តុបតែង)
- ស្លឹកខ្ទឹម (សម្រាប់តុបតែង)
- អំបិល (តាមរសជាតិ)
- 2 tsp - ប្រេង
សេចក្តីណែនាំ
ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅប្រេងនៅក្នុងឆ្នាំងធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ញីហាន់ជាចំណិត។ កូររហូតទាល់តែមានក្លិនក្រអូប ហើយខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតប៊ូតុងកាត់ជាចំណិត ការ៉ុត គ្រាប់ពោត និងម្ទេស។ កូរបន្លែពីរបីនាទីរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមទន់។
ឥឡូវនេះ បន្ថែមគុយទាវឆ្អិនហើយច្របល់អ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នា។ ប្រោះក្នុងឱសថលាយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ កូរឱ្យសព្វដើម្បីស្រោបគុយទាវ និងបន្លែឱ្យស្មើគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់។
បន្ថែមគូបស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកស្ពៃ និងម្ទេសចូលឆ្នាំង។ បត់ចូលល្បាយថ្នមៗ ទុកអោយ spinach ក្រៀម ហើយ paneer ឡើងកំដៅ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅល្ង ស្លឹកខ្ទឹម និងគល់ស្លឹកគ្រៃ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អ។
ពេលអ្វីៗត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាល្អ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសជាមួយអំបិល និងម្ទេសបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ បម្រើក្តៅៗ តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកខ្ទឹម។ សូមរីករាយជាមួយបួសដ៏សម្បូរបែប និងជាទីពេញចិត្តនេះជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!