គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 Pyaz ធំ (ខ្ទឹមបារាំង)
• 12-13 Kaju (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី)
• ទឹក ½ ​​ពែង
• បំណែក 1 អ៊ីញ Adrak (ខ្ញី) ហាន់ជាបន្ទះៗ
• 7-8 cloves Lehsan (ខ្ទឹមស)
• 6-7 Hari mirch (ម្ទេសបៃតង)
• Hara dhania មួយក្តាប់តូច (ផ្កាខាត់ណាស្រស់)
• 1 Cup Dahi (ទឹកដោះគោយ៉ាអួ)
• ½ ស្លាបព្រា ម្សៅ Dhania (ម្សៅ Coriander)
• 1 tsp អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន ឬ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 tsp ម្សៅមីដែលមានសុវត្ថិភាព (ម្សៅម្រេចស)
• 1 tsp Zeera powder (Cumin powder)
• 1 tsp Kasuri methi (ស្លឹក fenugreek ស្ងួត)
• ½ tsp ម្សៅ Garam masala
• ½ tsp ម្សៅ Kali mirch (ម្សៅម្រេចខ្មៅ)
• 1 & ½ tsp ទឹកក្រូចឆ្មា
• ¾ Cup Olper's Cream (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
• គូបមាន់គ្មានឆ្អឹង 750 ក្រាម
• ប្រេងឆា 2-3 ស្លាបព្រាបាយ
• ½ ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆា
• 1 គូប Pyaz (ខ្ទឹមបារាំង) មធ្យម
• 1 ស្លាបព្រា Shimla mirch (Capsicum) គូប
• 4-5 ស្លាបព្រា ប្រេងឆា
• 2 ស្លាបព្រាបាយ Makhan (Butter)
• 3-4 Hari elaichi (ក្រវាញបៃតង)
• 2 Laung (Cloves)
• ¼ Cup Water ឬតាមតម្រូវការ
• Koyla (charcoal) សម្រាប់ ផ្សែង
• ហារ៉ាដានីហាន់ (ផ្កាខាត់ណាស្រស់) សម្រាប់តុបតែង

ការណែនាំ៖

1. នៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ និងទឹក។ យកវាទៅស្ងោរ ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 2-3 នាទី ។
2. ទុកវាឱ្យត្រជាក់។
3. ផ្ទេរទៅធុងដែលលាយ បន្ថែមខ្ញី ខ្ទឹមស ម្ទេសបៃតង និងស្រស់។ coriander បន្ទាប់មកលាយអោយសព្វ រួចទុកមួយឡែក។
4. ក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ម្សៅលាយ ម្សៅផ្កាខាត់ណា អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ម្សៅម្រេចស ម្សៅ cumin ស្លឹក fenugreek ស្ងួត ម្សៅ garam masala ម្រេចខ្មៅ ម្សៅ ទឹកក្រូចឆ្មា និងក្រែម។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ។
5. បន្ថែម​សាច់មាន់​ចូល​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ គ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយត្រាំរយៈពេល 30 នាទី។
6. នៅក្នុងខ្ទះដែកបន្ថែមប្រេងចម្អិនអាហារហើយកំដៅវា។ បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនហើយចម្អិននៅលើភ្លើងមធ្យមពីគ្រប់ទិសទីរហូតដល់រួចរាល់ (6-8 នាទី) ។ ទុកទឹកក្រឡុកដែលនៅសេសសល់សម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។
7. ក្នុងចានឆាមួយ បន្ថែមប្រេងឆា ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស ឆារយៈពេល 1 នាទី រួចទុកមួយឡែក។
8. ក្នុងចានតែមួយ បន្ថែមការចម្អិនអាហារ។ ប្រេង ប៊ឺ និងទុកឱ្យវារលាយ។ បន្ថែមក្រវាញបៃតង និងម្ទេស ហើយចម្អិនមួយនាទី។
9. បន្ថែម marinade ដែលបានបម្រុងទុក លាយឱ្យល្អ ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 2-3 នាទី។
10. បន្ថែមទឹក លាយឱ្យសព្វ។ ហើយយកវាទៅស្ងោរ។
11. បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិន ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចគ្របពីលើ ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 10-12 នាទី ។
12. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស ហើយច្របល់អោយសព្វ។ .
13. បិទភ្លើង និងផ្តល់ផ្សែងធ្យូងរយៈពេល 2 នាទី ។
14. តុបតែងជាមួយប៊ឺ និងស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ រួចបម្រើ!