គ្រឿងផ្សំ៖

• ភ្លៅមាន់គ្មានស្បែកគ្មានឆ្អឹង 1360g (48oz)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 75g (5 Tbsp)
• 30g (2 Tbsp) ងងឹត ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 80g (4 Tbsp) ទឹកឃ្មុំ
• 60g (4 Tbsp) mirin
• ម្សៅខ្ញី 30g (2 Tbsp)
• 15g ខ្ទឹមស (1 ស្លាបព្រាបាយ) បិទភ្ជាប់
• ម្សៅពោត 3 ស្លាបព្រាបាយ (សម្រាប់ស្លរ)
• ទឹកត្រជាក់ 4 ស្លាបព្រាបាយ (សម្រាប់ស្លរ)
• 480 ក្រាម (2.5 ពែង) គ្រាប់ខ្លី ឬ អង្ករស៊ូស៊ី ទម្ងន់ស្ងួត
• 100g (½ពែង) ម៉ាយមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• 100g (½ពែង) ទឹកដោះគោជូរក្រិក 0%
• 75g (5 Tbsp) sriracha
• អំបិល ម្រេច ម្សៅខ្ទឹម ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកដោះគោ (តាមតម្រូវការសម្រាប់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា)
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 2 ទង ហាន់ជាបន្ទះៗ

ការណែនាំ៖

1. នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ផ្សំភ្លៅមាន់គ្មានស្បែក ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ទឹកឃ្មុំ មីរិន ខ្ញី និងខ្ទឹមស។

2. ចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 4-5 ម៉ោង ឬទាបជាង 5 ម៉ោងរហូតដល់សាច់មាន់ទន់។

3. រៀបចំម្សៅពោតដោយលាយម្សៅពោត និងទឹកត្រជាក់ក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមវាទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ឆ្អិនហើយ ទុកចោលរយៈពេល 15-20 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ កែតម្រូវបរិមាណទឹករំអិលតាមអង្គធាតុរាវដែលមានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

4. ទន្ទឹមនឹងនោះ ចម្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លី ឬអង្ករស៊ូស៊ី តាមការណែនាំជាកញ្ចប់។

5. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Yum Yum កាឡូរីទាប លាយ Mayo ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោជូរក្រិក Sriracha និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមទឹកដោះគោតាមតម្រូវការសម្រាប់ភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។

៦. បម្រើមាន់ Honey Teriyaki លើអង្ករ ហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Yum Yum តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ សូមរីករាយជាមួយការរៀបចំអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាររបស់អ្នក!