គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រាប់សណ្តែកសៀង 150 ក្រាម
• អំបិលបន្តិច
• ទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
• Ghee 2 tbsp + oil 1 tsp
• គ្រឿងទេសទាំងមូល៖
  1. Jeera 1 tsp
  2. Bay leaf 2 nos។
  3. cinnamon 1 អ៊ីញ
  4. ផ្កាអានីស 1 លេខ
  5. ក្រវាញបៃតង 2-3 nos.
  6. Cloves 4-5 nos.
  7. ម្រេចខ្មៅ 3 -4 nos tsp ( chopped)
  8. ប៉េងប៉ោះ 3-4 ទំហំមធ្យម ( chopped)
  9. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
  10. គ្រឿងទេសម្សៅ៖
      1. ម្សៅម្ទេសក្រហម 1 ស្លាបព្រា
      2. ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាបាយ
      3. ម្សៅ Jeera 1 tsp
      4. ម្សៅរមៀត 1/4th tsp
  11. ទឹកក្តៅតាមតម្រូវការ
  12. ម្ទេសបៃតង ២-៣ ស។ (slit)
  13. ខ្ញី 1 អ៊ីញ (julienned)
  14. Kasuri methi 1 tsp
  15. Garam masala 1 tsp
  16. ស្លឹក coriander ស្រស់ 1 tbsp (ហាន់ជាដុំៗ)

វិធីធ្វើ៖

• ដាក់ទឹកដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំង ឬឆ្នាំង បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែមគ្រាប់សណ្តែកសៀង ចម្អិនសណ្តែកសៀងរយៈពេល 1-2 នាទី រួចច្របាច់ចេញ។
• បន្តឆ្លងកាត់វាតាមរយៈទឹកត្រជាក់ ហើយច្របាច់យកសំណើមដែលលើសចេញ ទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
< li>ដាក់ wok លើភ្លើងខ្ពស់មធ្យម បន្ថែមប្រេងឆា និងប្រេងឆា និងគ្រឿងទេសទាំងមូល ចៀនគ្រឿងទេសមួយនាទីរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងចម្អិនរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌មាស។
• li>
• និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញី ម្ទេសបៃតង រួចឆាវាមួយនាទី។
• បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងអំបិលតាមរសជាតិ ចំអិនរហូតដល់ប្រេងដាច់។
• បន្ថែមគ្រឿងទេសចូល ហើយ​លាយ​ឱ្យ​ល្អ បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ម៉ាសាឡា​ឆេះ ចម្អិន​រហូត​ដល់​ប្រេង​បែក​។ បន្ត​បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​តាម​តម្រូវការ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ឆេះ ហើយ​កែសម្រួល​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ធ្វើ​ជា​ទឹក​ប្រហិត​បន្តិច។
• បន្ថែម​គ្រាប់​សណ្តែកសៀង​ឆ្អិន រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ម៉ាសាឡា ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 25-30 នាទី​។ កំដៅទាបមធ្យម។ កាន់តែចំអិនយូរ រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថា ប្រទាលកន្ទុយក្រពើដាច់ដោយឡែកពីខឺម៉ា ដែលបង្ហាញថាខឺម៉ាត្រូវបានចម្អិន បើមិនចាំបាច់ចំអិនយូរបន្តិច។
• បន្ថែម kasuri methi, garam masala, ម្ទេសបៃតង និងខ្ញី លាយឱ្យសព្វ រួចចម្អិនជាការស្រេច។ មួយនាទីទៀត។ បញ្ចប់វាដោយស្លឹកជីរអង្កាមស្រស់ ពិនិត្យមើលគ្រឿងទេស។
• សណ្តែកបណ្តុះរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ បម្រើវាក្តៅជាមួយប៉ាវដុត។