រសជាតិផ្ទះបាយ Fiesta

Sheer Khurma

Sheer Khurma
  • គ្រឿងផ្សំ៖
  • Olper's Full Cream Milk 1 Litre
  • Desi ghee (Clarified butter) 2 ស្លាបព្រា
  • Chuwaray (Dry dates) ស្ងោរ & sliced ​​8-10
  • Kaju (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី) sliced ​​2 Tbs
  • Badam (Almonds) sliced ​​2 tbs
  • Pista (Pistachios) sliced ​​2 tbs
  • Kishmish (Raisins) លាង 1 ស្លាបព្រាបាយ
  • ស្ករ ½ ពែង ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
  • Elaichi ke daane (Cardamom pods) powder ½ tsp
  • Desi ghee (ខាត់ណាប៊ឺ) 2 ស្លាបព្រាបាយ
  • Sawaiyan (Vermicelli) កំទេច 40 ក្រាម
  • ទឹក Kewra ½ tsp
  • ផ្កាកុលាបស្ងួត

-ក្នុងចានគោម បន្ថែមទឹកដោះគោ យកទៅស្ងោរ និងចម្អិន 2-3 នាទី រហូតទឹកដោះគោឡើងខាប់។

- នៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមប៊ឺរអោយច្បាស់ រួចទុកអោយវារលាយ។

-បន្ថែមកាលបរិច្ឆេទស្ងួត ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

- បន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន ភីស្តាឈីអូ ផ្លែ raisins កូរឱ្យសព្វ ហើយចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។

- បន្ថែមគ្រាប់ចៀន (ទុកពេលក្រោយ ប្រើ) ស្ករ គ្រាប់ក្រវាញ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 4-5 នាទី រួចបន្តលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

- នៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមប៊ឺរឱ្យសព្វ រួចទុកវាឱ្យរលាយ។

- បន្ថែម vermicelli និងចៀន 2 នាទី ។ ភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន។

- តុបតែងជាមួយគ្រាប់ចៀន ផ្កាកូលាបស្ងួត រួចបម្រើ!