Sheer Khurma

- គ្រឿងផ្សំ៖
- Olper's Full Cream Milk 1 Litre
- Desi ghee (Clarified butter) 2 ស្លាបព្រា
- Chuwaray (Dry dates) ស្ងោរ & sliced 8-10
- Kaju (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី) sliced 2 Tbs
- Badam (Almonds) sliced 2 tbs
- Pista (Pistachios) sliced 2 tbs
- Kishmish (Raisins) លាង 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករ ½ ពែង ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Elaichi ke daane (Cardamom pods) powder ½ tsp
- Desi ghee (ខាត់ណាប៊ឺ) 2 ស្លាបព្រាបាយ
- Sawaiyan (Vermicelli) កំទេច 40 ក្រាម
- ទឹក Kewra ½ tsp
- ផ្កាកុលាបស្ងួត
-ក្នុងចានគោម បន្ថែមទឹកដោះគោ យកទៅស្ងោរ និងចម្អិន 2-3 នាទី រហូតទឹកដោះគោឡើងខាប់។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមប៊ឺរអោយច្បាស់ រួចទុកអោយវារលាយ។
-បន្ថែមកាលបរិច្ឆេទស្ងួត ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
- បន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន ភីស្តាឈីអូ ផ្លែ raisins កូរឱ្យសព្វ ហើយចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។
- បន្ថែមគ្រាប់ចៀន (ទុកពេលក្រោយ ប្រើ) ស្ករ គ្រាប់ក្រវាញ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 4-5 នាទី រួចបន្តលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមប៊ឺរឱ្យសព្វ រួចទុកវាឱ្យរលាយ។
- បន្ថែម vermicelli និងចៀន 2 នាទី ។ ភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន។
- តុបតែងជាមួយគ្រាប់ចៀន ផ្កាកូលាបស្ងួត រួចបម្រើ!