គ្រឿងផ្សំ៖

• Cheeni (ស្ករ) - 1 ពែង
• Pista (pistachio) - 1/4 ពែង (slivered)
• Badam (អាល់ម៉ុន) - 1/4 ពែង (slivered)
• Elaichi (ក្រវាញ) បន្តិច
• Kesar (saffron) - 10-12 strands
• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
• ទឹក 1/4 ពែង + ទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រា
• ដុំទឹកកកតាមតម្រូវការ
• ម្សៅពោត 1 tsp
• ស្ករ 1 ពែង
• ទឹក 4 ពែង
• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ

វិធីសាស្ត្រ៖

យកចានសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវធំមួយ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយប្រើថាមពលខ្ពស់រយៈពេល 15 នាទី។ ទឹកដោះគោ masala របស់អ្នកសម្រាប់ rasmalai គឺរួចរាល់ហើយ។ ត្រជាក់ចុះទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ច្របាច់ក្រណាត់ muslin ឱ្យបានល្អ ដើម្បីយកសំណើមលើស។ ផ្ទេរ​ឆេណា​ដែល​ច្របាច់​ពីលើ​ថា​លី​ទំហំ​ធំ​មួយ​ចាប់ផ្តើម​លាប​ឆែណា​។ ពេលដែលចេនណាចាប់ផ្តើមចាកចេញពីថល ប្រមូលឆេណាដោយដៃស្រាល។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពោតសម្រាប់ការចង។ ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូស្ករ យកចានសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវមួយធំដែលមានចំហរធំទូលាយ បន្ថែមទឹក និងស្ករចូលកូរអោយសព្វ អោយរលាយស្ករស ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវលើភ្លើងខ្ពស់រយៈពេល 12 នាទី ឬរហូតដល់ឆាសនីចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ ដើម្បីធ្វើទ្រង់ទ្រាយ tikkis ចែកចេនណាជារង្វង់ទំហំតូចថ្មម៉ាប ចាប់ផ្តើមធ្វើទ្រង់ទ្រាយវាជា tikkis ទំហំតូច ដោយដាក់ពួកវានៅចន្លោះបាតដៃរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលដាក់សម្ពាធតិចតួច ហើយធ្វើចលនារាងជារង្វង់។ គ្របដណ្តប់ chena tikki ជាមួយក្រណាត់សើមរហូតដល់អ្នកបង្កើតជាបាច់ទាំងមូលដើម្បីជៀសវាង chenas ស្ងួត។ ឆាឆានីឆ្អិនភ្លាម ទម្លាក់រាងតូចច្រឡឹង ហើយគ្របវាដោយក្រវ៉ាត់ក ហើយចាក់ម្ជុលចាក់ធ្មេញដើម្បីធ្វើរន្ធ ចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 12 នាទីដោយប្រើថាមពលខ្ពស់។