គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត QUINOA៖

• 1 ពែង / 200 ក្រាម Quinoa (ត្រាំរយៈពេល 30 នាទី / សំពាធ)
• 1+1/2 ពែង / ទឹក 350ml
• 1 +1/2 ពែង / 225g ត្រសក់ - កាត់ជាបំណែកតូចៗ
• 1 ពែង / 150 ក្រាម ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - កាត់ជាគូបតូចៗ
• 1 ពែង / 100 ក្រាម ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ - ហាន់ជាចំណិត
• 3/4 ពែង / 100 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ហាន់
• 1/2 ពែង / 25 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - កាត់
• 1/2 Cup / 25g Parsley - កាត់
• 90g Toasted Walnut (ដែលជា 1 ពែង Walnut មាន ប៉ុន្តែនៅពេលកាត់វាក្លាយជា 3/4 ពែង)
• 1+1/2 ស្លាបព្រា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 ស្លាបព្រាបាយទឹកផ្លែទទឹម ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ ស្លាបព្រាបាយ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1+1/2 ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីរ៉ូ Maple ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 3+1/2 ទៅ 4 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ (ខ្ញុំបានបន្ថែមប្រេងអូលីវត្រជាក់សរីរាង្គ)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំបានបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ានពណ៌ផ្កាឈូក)
• 1/8 ទៅ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច Cayenne

វិធីសាស្រ្ត៖

លាងជម្រះ quinoa ឱ្យបានហ្មត់ចត់ រហូតទាល់តែទឹកថ្លា។ ត្រាំរយៈពេល 30 នាទី។ ពេល​ត្រាំ​រួច​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច។ បន្ថែមទឹក, គ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិន 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ quinoa ត្រូវបានចម្អិន។ កុំឱ្យ ឃ្វីណូអា ជូរចត់។ នៅពេលដែល quinoa ត្រូវបានចម្អិនភ្លាម ផ្ទេរវាទៅចានលាយធំមួយ ហើយរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នា ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ផ្ទេរ Walnut ទៅខ្ទះហើយដុតវានៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីខណៈពេលដែលប្តូររវាងកំដៅមធ្យមទៅមធ្យម។ ពេល​ដុត​រួច​យក​ចេញ​ពី​កំដៅ​ភ្លាម​ៗ រួច​ផ្ទេរ​ទៅ​ចាន​មួយ រួច​រាលដាល​ចេញ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ចុះ។

ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងឧបភោគ បរិភោគ បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះ ទឹកក្រូចសើច ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកស៊ីរ៉ូ ម្សៅម្ទេស អំបិល ម្រេច cayenne និងប្រេងអូលីវទៅក្នុងចានតូចមួយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

មកដល់ពេលនេះ quinoa នឹងត្រជាក់ចុះ បើមិនដូច្នេះទេ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កូរ​ការ​ស្លៀកពាក់​ម្តងទៀត ដើម្បី​ប្រាកដថា​អ្វីៗ​ត្រូវបាន​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​។ បន្ថែមសំលៀកបំពាក់ទៅ quinoA ហើយលាយល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ គ្រាប់ Walnut កូរឱ្យសព្វ រួចកូរឱ្យសព្វ។ បម្រើ។

⏩ គន្លឹះសំខាន់ៗ៖

- ទុក​បន្លែ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រហូត​ដល់​រួចរាល់​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់។ វា​នឹង​រក្សា​បន្លែ​ឱ្យ​នៅ​ស្រស់​និង​ស្រស់

- កែសម្រួលទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងទឹកក្រឡុកតាមរសជាតិរបស់អ្នក

- បន្ថែមការស្លៀកពាក់សាឡាដមុននឹងបម្រើ

- បន្ថែមគ្រឿងសម្លៀកបំពោកទៅ ឃ្វីណូអាមុន ហើយលាយចូល រួចបន្ថែមបន្លែតាមក្រោយ និងលាយ។ ធ្វើតាមលំដាប់។