គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
អំពៅ ¼ ពែង ឬទឹកខ្មេះពណ៌ស
ស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយ
1 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមក្រហម ឬខ្ទឹមក្រហម
ម្ទេសភ្នែកបក្សី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហាន់
អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ចៀន៖
បង្គា 8 អោន (សូមមើលកំណត់ចំណាំ)
1 ផោន kabocha ឬ calabaza squash julienned
1 ការ៉ុតមធ្យម julienned
ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
1 ពែង cilantro (ដើម និងស្លឹក) កាត់
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំប្រើអំបិល kosher 1 ស្លាបព្រា ប្រើតិចសម្រាប់អំបិលតុ)
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅអង្ករ 1 ពែង រង៖ ម្សៅពោត ឬម្សៅដំឡូង
ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
ទឹកត្រី 1 ស្លាបព្រា
ទឹក¾ពែង
canola ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតសម្រាប់ចៀន

ការណែនាំ

1. ធ្វើ​ទឹក​ជ្រលក់​ដោយ​លាយ​ទឹក​ខ្មេះ ស្ករស ម្ទេស និង​ម្ទេស​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ផ្សំការ៉ុត ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មាក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បុកបង្គាចូលគ្នា។
3. ប្រោះបង្គាជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយលាយវាជាមួយបន្លែ។
4. ធ្វើម្សៅដោយលាយម្សៅអង្ករ ម្សៅដុតនំ ទឹកត្រី និង¾ពែង។ ទឹក។
5. ចាក់វាពីលើបន្លែ ហើយបោះវាចូលគ្នា។
6. ដាក់ខ្ទះឆាជាមួយប្រេងមួយអ៊ីញលើកំដៅខ្ពស់។
7. រាលដាលប្រហែល ½ ពែង នៃល្បាយនៅលើស្លាបព្រាធំឬ turner បន្ទាប់មករុញវាចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
8. ចៀនផ្នែកនីមួយៗប្រហែល 2 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បង្ហូរពួកវានៅលើកន្សែងក្រដាស។