គ្រឿងផ្សំ៖

រៀបចំនំខេកសូកូឡា៖

• សូកូឡាខ្មៅពាក់កណ្តាលផ្អែម ២០០ ក្រាម
• ប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រាបាយ
• សុវតិ្ថភាព ឆាណាយ (ឈីកពារាំង) ស្ងោរ 250 ក្រាម
• ខាត់ណា (ដេត) ទន់ និងគ្រាប់ 8
• ថ្ងៃ (ស៊ុត) 3
• អំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ាន ¼ tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅដុតនំ 1 tsp
• Baking soda ¼ tsp
• Vanilla essence 1 tsp

រៀបចំ Chocolate Ganache៖

• សូកូឡាខ្មៅពាក់កណ្តាលផ្អែម 80g
• Cream 40ml

ការណែនាំ៖

រៀបចំនំសូកូឡាឈីកពារៈ

ក្នុងចានមួយ បន្ថែមសូកូឡាខ្មៅ ប្រេងឆា និងមីក្រូវ៉េវ ទុករយៈពេល 1 នាទី បន្ទាប់មកលាយឱ្យសព្វរហូតដល់រលោង រួចទុកមួយឡែក។

នៅក្នុងធុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមសណ្តែកសៀង កាលបរិច្ឆេទ ស៊ុត និងលាយឱ្យសព្វ។

បន្ថែមសូកូឡារលាយ អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ម្សៅដុតនំ , baking soda, vanilla essence និងលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វរហូតដល់រលោង។

ចាក់ម្សៅដាក់នំដុតនំលាបខ្លាញ់ទំហំ 7 x 7" រុំដោយក្រដាសប័រ ហើយចុចពីរបីដង។

ដុតនំនៅក្នុងកំដៅជាមុន oven នៅ 180C រយៈពេល 25 នាទី ឬរហូតទាល់តែ skewer ចេញមកស្អាត។

ទុកវាអោយត្រជាក់។

យកនំចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់វានៅលើ rack ត្រជាក់។

ក្នុងចានមួយ បន្ថែមសូកូឡាខ្មៅ ក្រែម និងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 50 វិនាទី បន្ទាប់មកលាយរហូតទាល់តែរលោង។

ចាក់សូកូឡាដែលបានរៀបចំ ganache លើនំ ហើយរាលដាលស្មើៗគ្នា។

កាត់ជាបំណែកៗ រួចបម្រើ!