គ្រាប់បាល់នំបុ័ងមាន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដុំសាច់មាន់គ្មានឆ្អឹង 500g
- Lal mirch (ម្ទេសក្រហម) បុក 1 tsp
- Lehsan ម្សៅ (ម្សៅខ្ទឹម) 1 tsp
- អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃ 1 tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅ Kali mirch (ម្សៅម្រេចខ្មៅ) 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ mustard 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅពោត ២ស្លាបព្រាបាយ
- Hara pyaz (ខ្ទឹមបារាំង) ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ជាចំនិត ½ ពែង
- Anda (ស៊ុត) ១
- ចំណិតនំប៉័ង ៤- 5 ឬតាមតម្រូវការ
- ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន
ការណែនាំ៖
- ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែម សាច់មាន់ & ច្របាច់ឱ្យបានល្អ។
- ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្ទេសក្រហមបុក ម្សៅខ្ទឹម អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ម្សៅម្រេចខ្មៅ ម្សៅម្ទេស ម្សៅពោត ខ្ទឹមបារាំង ពងមាន់ រួចលាយចូលគ្នារហូតល្អ។
- កាត់គែមនំប៉័ង និងកាត់ជាគូបតូចៗ។
- ដោយជំនួយពីដៃសើម យកល្បាយ (40g) ហើយធ្វើបាល់ដែលមានទំហំស្មើគ្នា។
- ឥឡូវនេះស្រោបដុំសាច់មាន់ជាមួយដុំនំប៉័ង រួចចុចថ្នមៗដើម្បីកំណត់រាង។
- ក្នុងឆ្នាំងកំដៅប្រេងឆារួចចៀនលើភ្លើងទាបមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសនិងក្រៀម (ធ្វើឱ្យមាន ១៥) .