ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី
រយៈពេលចម្អិនអាហារ 20-25 នាទី
បម្រើ 4

គ្រឿងផ្សំ
អង្ករសំរូប 1.5 ពែង (Poha) ពូជក្រាស់< ទឹក
ប្រេងឆា 2ស្លាបព្រាបាយ
1ស្លាបព្រាបាយ ឆាណាដាល់
1 ស្លាបព្រា គ្រាប់ពូជ mustard
½ tsp គ្រាប់ពូជ Fennel
1 ស្លាបព្រា អ៊ុយរ៉ាដ ដាល់
ស្លឹកជីអង្កាម
ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 , ហាន់
ខ្ញី ១អ៊ីញ, ហាន់ជាបន្ទះៗ
ម្ទេសបៃតងស្រស់ ២, ហាន់
½ tsp ស្ករ
អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រមៀត ១ស្លាបព្រាបាយ
ប្រេងឆា

សម្រាប់ Chutney
1 ផ្លែស្វាយឆៅ
½ អ៊ីញ ខ្ញី
ខ្ទឹមបារាំង 2-3 ដើម
¼ ពែង ស្លឹក Coriander
1 ស្លាបព្រា ប្រេង
2 ស្លាបព្រា Curd
¼ tsp ម្សៅម្រេចខ្មៅ
¼ tsp ស្ករ
អំបិលតាមរសជាតិ

សម្រាប់តុបតែង
សាឡាដស្រស់
ស្លឹកខ្ទឹម

ដំណើរការ
ជាដំបូង ក្នុងចានមួយ បន្ថែម ផូហា ទឹក ហើយលាងជម្រះពួកវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។ ផ្ទេរ​ត្រសក់​ដែល​លាង​រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​កិន​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុង​ខ្ទះ​ដាក់​ប្រេងឆា ប្រេងឆា និង​គ្រាប់​ mustard ទុក​ឱ្យ​ពុះ​ល្អ។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជ fennel, urad dal, ស្លឹក curry និងចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងចាន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ម្ទេសបៃតង ស្ករ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរបន្តិច ហើយលាយវាឱ្យសព្វល្អ។ យក​ល្បាយ​មួយ​ស្លាបព្រា​ហើយ​ធ្វើ​ត្រកួន​វា​ឱ្យ​រាបស្មើ​បន្តិច។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះរាក់។ ពេល​ប្រេង​ក្តៅ​ហើយ​រុញ​វ៉ាដា​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ។ នៅពេលដែលវ៉ាដាមានពណ៌មាសបន្តិច សូមបង្វែរទៅម្ខាងទៀត។ ចៀនវ៉ាដានៅលើភ្លើងមធ្យមដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនពីខាងក្នុង។ យកវាចេញនៅលើក្រដាសផ្ទះបាយ។ ចៀនវាម្តងទៀត ដើម្បីឱ្យវាប្រែពណ៌ស្មើៗគ្នា និងមានពណ៌មាស។ បង្ហូរពួកវានៅលើក្រដាសផ្ទះបាយដើម្បីយកប្រេងលើស។ ជាចុងក្រោយ បម្រើពោហាវ៉ាដាជាមួយស្លឹកខ្ទឹម និងសាឡាដស្រស់។

សម្រាប់ Chutney
នៅក្នុងពាងម៉ាស៊ីនកិន បន្ថែមស្វាយឆៅ ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល ស្លឹកខ្ទឹម និងប្រេងកិនវា ចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់រលោង។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​ម្សៅ​ម្រេច​ខ្មៅ ស្ករស អំបិល​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។ ទុកមួយឡែកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។