ខ្ទឹមបំពង Paratha
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 2 ហាន់ល្អិតៗ
- ប្រេងឆា ឬប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ cumin
- ម្សៅម្ទេសក្រហម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅរមៀត 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹក ដូចជា ត្រូវការ
ការណែនាំ
1. នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនិងអំបិល។ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទន់។ គ្របនិងទុកមួយឡែកសម្រាប់ 30 នាទី។
2. នៅក្នុងខ្ទះមួយកំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគ្រាប់ cumin ឱ្យវាពុះ។
៣. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយចៀនរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។ លាយម្សៅម្ទេសក្រហម និងរមៀត ដាំឱ្យពុះមួយនាទីបន្ថែម។ យកចេញពីកំដៅ ហើយទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់។
4. ពេលត្រជាក់ហើយយកម្សៅមួយដុំមកក្រឡុកចូលក្នុងឌីស។ ដាក់ស្លាបព្រានៃល្បាយខ្ទឹមបារាំងនៅកណ្តាល បត់គែមពីលើដើម្បីរុំការបំពេញ។
5. រំកិលដុំម្សៅដាក់ជាដុំសំប៉ែត។
៦. កំដៅខ្ទះឆាលើភ្លើងមធ្យម ហើយចម្អិនប៉ារ៉ាតាទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ដុសជាមួយស្ករសតាមចិត្ត។
7. បម្រើក្តៅជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកជ្រលក់សម្រាប់អាហារដ៏ឆ្ងាញ់។