ពេលវេលារៀបចំ៖ ១៥-២០ នាទី (មិនរាប់បញ្ចូលម៉ោងសម្រាក)
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣៥-៤០ នាទី
បម្រើ៖ ៤-៥ នាក់

Pani Puri masala

គ្រឿងផ្សំ៖
CUMIN SEEDS | जीरा 1 TBSP
ម្រេចខ្មៅ | काली मिर्च 1/2 TSP
CLOVES | लौंग 3 NOS ។
ស៊ីនណាម៉ុន | दालचीनी 1 INCH
DRY MANGO POWDER | आमचूर पाउडर 1 TBSP
អំបិលខ្មៅ | काला नामक 1 TBSP
អំបិល | नमक 1/2 TSP

Pani

Ingredients:
MINT | पुदीना 2 CUPS (PACKED)
ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ | हरा धनिया 1 CUP (PACKED)
ខ្ញី | अदरक 1 INCH (Sliced)
ម្ទេសបៃតង | हरी मिर्च 7-8 NOS ។
អំពិលទុំ | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
ទឹក | पानी 500 ML
ICE CUBES | आइस क्यूब्स 2-3 NOS ។
ទឹក | पानी 1 លីត្រ

Tamarind Chutney

Ingredients:
DATES | លេងជេដ្ឋ 250 ក្រាម (គ្មានគ្រាប់)
អំពិល | អ៊ីमली 75 ក្រាម (គ្មានគ្រាប់)
JAGGERY | गुड़ 750 ក្រាម
KASHMIRI RED CHILLI POWDER | कश्मीरी लाल मिर्च 1 TBSP
CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TBSP
អំបិលខ្មៅ | काला नमक 1 TSP
ម្សៅខ្ញី | सौंठ 1/2 TSP
ម្សៅម្រេចខ្មៅ | काली मिर्च पाउडर A PINCH
អំបិល | नमक TO TasTE
ទឹក | पानी 1 លីត្រ

Puri

គ្រឿងផ្សំ៖
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
ទឹក | पानी 1/3 CUP + 1 TBSP

Assembly:

PURI | पूरी
ត្រាំ ប៊ូនឌី | सोक्ड बूंदी
ពន្លក | मूंग
ម៉ាសាឡា ដំឡូងបារាំង | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
ដើមអម្ពិល | मीठी चटनी
PAANI | पानी