គ្រឿងផ្សំ៖

• Babycorn | बेबी कार्न 250 ក្រាម
• ទឹករំពុះ | उबलता हुआ पानी សម្រាប់ស្ងោរ
• អំបិល | नमक a pinch

វិធីសាស្រ្ត៖

• ដើម្បីស្ងោរពោត កាត់វាជាបំណែកអង្កត់ទ្រូងដែលមានទំហំប៉ុនខាំ រួចផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ។
• ដាំទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយចូល ពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ បន្ថែមពោតលីងចូលទៅក្នុងវា ហើយចម្អិនរយៈពេល 7-8 នាទី រហូតទាល់តែវាជិតឆ្អិន អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនវាទេ។ ទាំងស្រុង។
• ច្របាច់ពោតទារកដោយប្រើ Sieve រួចទុកវាឱ្យត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចៀន៖

• ម្សៅពោត | कॉर्नफ्लोर 1/2 ពែង
• ម្សៅចម្រាញ់ | मैदा 1/4 ពែង
• ម្សៅដុតនំ | बेकिंग पाउडर 1/2 tsp
• អំបិល | नमक ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ | काली मिर्च पाउडर a pinch
• ទឹក | पानी តាមតម្រូវការ

វិធីធ្វើ៖

• ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅសម្រាប់ចៀន បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងចានលាយធំមួយ រួចបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗ ខណៈពេលដែលកូរជាបន្តបន្ទាប់។ ដើម្បីបង្កើតជាដុំក្រាស់ដោយមិនបាច់ប្រើប្រេង។
• ចៀនវាក្នុងប្រេងក្តៅល្មមលើកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់ ទម្លាក់ពោតទារកដែលស្រោបក្នុងប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រួចចៀនរហូតដល់មានពណ៌មាស និងពណ៌ត្នោតខ្ចី ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ចៀនទ្វេរដង ដើម្បីឱ្យកាន់តែក្រៀម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បោះ៖

• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ម្ទេសបៃតង ស្ករ អំបិល ម្រេចស ម្សៅ ម្សៅពោត ម្ទេសប្លោក ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង

វិធីធ្វើ៖

• ដាក់ wok លើភ្លើងខ្ពស់ រួចទុកវាឱ្យក្តៅ ជាការស្រេច បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងឆាចូល រួចកូរវាឱ្យសព្វល្អ ដួសវាឱ្យសព្វជាមួយប្រេង។
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ខ្ទឹមស ចំហុយ ស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេសបៃតង កូរឱ្យសព្វ ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងខ្ពស់មួយនាទី។ .
• បន្ថែមស្តុកបន្លែ ឬទឹកក្តៅ ទុកអោយពុះ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
• បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅទឹកជ្រលក់ ខណៈពេលដែលកូរវាជាបន្តបន្ទាប់ ទឹកជ្រលក់ វានឹងឡើងក្រាស់យ៉ាងស្អាត។
• បន្ថយភ្លើងចុះ ពេលដែលទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ រួចបន្ថែមពោតកូនបំពងក្នុងវា រួមជាមួយនឹងម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ច្របល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ រួចស្រោបបំណែកពោតទារកជាមួយទឹកជ្រលក់ អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនច្រើនទេនៅដំណាក់កាលនេះ បើមិនដូច្នេះទេ ពោតទារកដែលចៀននឹងប្រែជាសើម។