គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ Marinade

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ½ ពែង
• ម្សៅខ្ទឹមខ្ញី 1 ស្លាបព្រាបាយ
• 1 tsp kasuri methi< /li>
• ប្រេង mustard 1 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 tsp គ្រាប់ពូជ carom (ajwain)
• ម្សៅក្រាម 1 ស្លាបព្រាបាយ (besan)< /li>
• ម្សៅរមៀត ១ស្លាបព្រាបាយ
• ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅរមៀត ១ស្លាបព្រាបាយ
• ម្សៅរមៀត ១ស្លាបព្រាបាយ
• ម្ទេសបៃតង ½ ពែង កាត់ជាគូប
• li>
• ខ្ទឹមបារាំង ½ ពែង កាត់ជាត្រីមាស
• ម្ទេសក្រហម ½ ពែង កាត់ជាគូប
• 350 ​​ក្រាម Paneer កាត់ជាគូប

សម្រាប់ Tikka

• ប្រេង mustard 1 ស្លាបព្រាបាយ
• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា
• Kasuri methi សម្រាប់តុបតែង
• ធ្យូង
li>
• 1 tbsp ghee

ដំណើរការ

បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ខ្ទឹមស ខ្ញី kasuri methi និងប្រេង mustard ចូលក្នុងចានមួយ ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ថែមអំបិល និងគ្រាប់ការ៉ុម ហើយលាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមម្សៅក្រាមលីងហើយលាយល្អ។ ចែក​ល្បាយ​ជា​ពីរ​ផ្នែក ក្នុង​ផ្នែក​មួយ​បន្ថែម​ម្សៅ degi និង​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។ ដាក់មួយឡែក។ នៅពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតបន្ថែម panchranga achaar paste សម្រាប់ Achari Paneer Tikka ។ ចំពោះ marinades ទាំងពីរដែលរៀបចំរួច បន្ថែមម្ទេសបៃតង ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសក្រហម និងបន្ទះក្តារបន្ទះ។ កាត់បន្លែនិង Paneer ។ ដុតនំ Paneer Tikka skewers ដែលបានរៀបចំនៅលើខ្ទះដុត។ បាចជាមួយប៊ឺនិងចំអិនពីគ្រប់ទិសទី។ ផ្ទេរ tikka ឆ្អិនទៅចានបម្រើ។ ដាក់​ធ្យូង​ក្តៅ​ក្នុង​ចាន​មួយ​នៅ​ជាប់​នឹង tikka ចាក់ ghee នៅ​លើ​ហើយ​គ្រប​លើ tikkas ទុក​រយៈពេល 2 នាទី​ដើម្បី​ជក់។ តុបតែងជាមួយ kasuri methi និងបម្រើក្តៅជាមួយជម្រើសនៃជ្រលក់/ទឹកជ្រលក់/ឆុតនី។