• 2 ពែង / 1 កំប៉ុង (540ml កំប៉ុង) Chickpeas ឆ្អិន - បង្ហូរនិងលាងជមែះ
• 100g / 1 cup Carrots - Julienne cut
• (វាសំខាន់ណាស់ដែលការ៉ុតគឺ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង)
• 250g / 2 heaping cup ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
• 200g / 1 heaping cup ប៉េងប៉ោះ RIPE - chopped
• 35g / 1 Jalapeno ឬម្ទេសបៃតង ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ហាន់ជាចំនិតៗ
• ខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រាបាយ - ហាន់ល្អិតៗ
• 2+1/2 ស្លាបព្រាបាយ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin ដី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី Coriander
• 1 ស្លាបព្រា Paprika (មិន smoked)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំបានបន្ថែមសរុប 1 +1/4 ស្លាបព្រានៃអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ានពណ៌ផ្កាឈូក)
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ ហើយកាត់ការ៉ុត julienne ។ វាពិតជាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ដូច្នេះវាអាចដុតនំ / ចម្អិនបានក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់ចាឡាប៉េណូ ឬម្ទេសបៃតង និងខ្ទឹមស។ ដាក់វាឡែក។ ឥឡូវនេះ ចាក់សណ្តែកសៀងឆ្អិន 2 ពែង ឬសណ្តែកសៀងឆ្អិន 1 កំប៉ុង រួចលាងទឹកចេញ។

កំដៅចង្ក្រានមុនដល់ 400 ហ្វា។

បន្ថែមទៅខ្ទះដុតនំទំហំ 10.5 X 7.5 អ៊ីង។ សណ្តែកសៀងឆ្អិន ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ចាឡាប៉េណូ ខ្ទឹមស ទឹកប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេស (ដី cumin, coriander, paprika) និងអំបិល។ លាយដោយដៃស្អាត ដើម្បីឱ្យបន្លែ និងសណ្តែកនីមួយៗត្រូវបានស្រោបដោយគ្រឿងទេស និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

សើមក្រដាសក្រដាស់រាងចតុកោណ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល និងងាយស្រួលក្នុងការគ្របខ្ទះ។ ច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញ។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយក្រដាសសើមដូចបង្ហាញក្នុងវីដេអូ។

បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 400F ប្រហែល 35 នាទី ឬរហូតដល់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងទន់ និងឆ្អិន។ យកចេញពីឡ ហើយបន្ទាប់មកយកក្រដាស parchment ចេញ។ ដុតនំដោយគ្មានគម្របប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីទៀតដើម្បីកម្ចាត់ជាតិទឹកដែលលើស។ ខ្ញុំចំណាយពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡ។

✅ 👉 ចង្ក្រាននីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នា ដូច្នេះត្រូវកែតម្រូវពេលវេលាដុតនំទៅតាមចង្ក្រានរបស់អ្នក។

យកខ្ទះចេញពីឡ ហើយដាក់វានៅលើឡ រ៉ាកែតខ្សែ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ នេះគឺជាម្ហូបចម្រុះណាស់។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយ couscous ឬអង្ករ។ ធ្វើនំសាំងវិច pita pocket ក្រិក ឬបម្រើវាជាមួយ roti ស្រូវសាលីទាំងមូល ឬ pita ។

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើផែនការអាហារ / ការរៀបចំអាហារ ហើយអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងខ្យល់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ .

• ការ៉ុតកាត់ស្តើងៗមានសារៈសំខាន់
• ពេលវេលាដុតនំអាចប្រែប្រួលជាមួយឡនីមួយៗ
• រូបមន្តគឺទូទឹកកកមានសុវត្ថិភាពរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ