រូបមន្តលាយបន្លែចំរុះ

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែក (Matar) - 1 ពែង
ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ពែង
ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 1
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 2
ប៉េងប៉ោះ (មធ្យម) - 1
ម្ទេសបៃតង - 3
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ - 1 tsp
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - 1 tsp
គ្រឿងទេសចម្រុះ - 1 tsp
អំបិល - ¼ tsp
ម្សៅមាន់ - ½ tsp
Ghee/Oil - 3 Tbsp

សេចក្តីណែនាំ :

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្លែចម្រុះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានធំមួយ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ peas, ផ្កាខាត់ណា, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ប៉េងប៉ោះ, និងម្ទេសបៃតង។ បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ញី ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកដោះគោជូរ គ្រឿងទេស អំបិល និងម្សៅមាន់ចូល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីធានាថាបន្លែត្រូវបានលាបឱ្យស្មើគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។

បន្ទាប់ពីលាយរួច ទុកឱ្យបន្លែត្រាំរយៈពេល 10 នាទី។ ជំហាននេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិ និងរៀបចំវាសម្រាប់ការចម្អិន។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅ បន្ថែមបន្លែដែលឆារួចចូល។ ចៀនវាប្រហែល 5 នាទី ឬរហូតដល់វាឆ្អិនហើយនៅតែរក្សាភាពក្រិនបន្តិច។

បន្លែចម្រុះនេះចៀនមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ បម្រើវាជាម្ហូបចំហៀង ឬជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័ស និងងាយស្រួល។ សូមរីករាយ!