គ្រឿងផ្សំ

• 1 cup moong dal
• 1-2 lauki (bottlegourd)
• ប៉េងប៉ោះ 1
• 2 បៃតង ម្ទេស
• 1/2 tsp ម្សៅរមៀត
• 1/2 tsp គ្រាប់ពូជ cumin
• Pinch of asafoetida (hing)
• 1 ស្លឹក Bay
• ប្រេង mustard 3-4 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្ត Lau Diye Moong Dal នេះគឺជាការរៀបចំបែបបង់ក្លាដែសបុរាណ។ វា​ជា​មុខ​ម្ហូប​សាមញ្ញ និង​មាន​រសជាតិ​ធ្វើ​ពី​ម៉ុង​ដាល់ និង​ឡូគី។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយបាយ និងជាអាហារចម្បងនៅក្នុងគ្រួសារជនជាតិបង់ក្លាដែសភាគច្រើន។

ដើម្បីធ្វើ Lau Diye Moong Dal សូមចាប់ផ្តើមដោយការលាង និងត្រាំទឹកដូងរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ទុក​មួយ​ឡែក។ ហាន់ឡូគី ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសបៃតង។ កំដៅប្រេង mustard នៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមគ្រាប់ពូជ cumin ស្លឹក Bay និង asafoetida ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ និង​ម្ទេស​បៃតង រួច​ចៀន​ប៉ុន្មាន​នាទី​។ បន្ថែមម្សៅរមៀត និង lauki ច្របាច់។ ចំអិនល្បាយនេះពីរបីនាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​មុង​ដែល​ត្រាំ​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។ បន្ថែម​ទឹក និង​អំបិល គ្រប​ពីលើ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​គល់​ដូង និង​ឡា​គី​ទន់ ហើយ​ឆ្អិន​ល្អ ។ បម្រើ Lau Diye Moong Dal ក្តៅជាមួយបាយចំហុយ។ សូមរីករាយ!