គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ទឹកឆា៖

• 1 ពែង Kala Chana (ឆ្អិន)
• ¾ tsp អំបិល
• ទឹក 3 ពែង

សម្រាប់ Chana Tadka:

• ប្រេង 4 ស្លាបព្រាបាយ
• 1 no Tej Patta
• ½ tsp Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (ក្រវាញខ្មៅ)
• 7-8nos Cloves
• 8-10nos Kali Mirch (ម្រេចខ្មៅ)
• 1 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ញីហាលឌី
• 1 ស្លាបព្រាបាយ ម្ទេសប្លោក
• ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាបាយ
• ½ tsp Haldi
• 1 ស្លាបព្រា ដានីយ៉ា ( ម្សៅ Coriander)
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិល
• ¾ tsp ម្សៅ Kasoori methi

សម្រាប់ Chana Chaat៖

• ½ ពែង Aloo (ដំឡូងឆ្អិន និងហាន់ជាបន្ទះៗ)
• ½ ពែង ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត
• ត្រសក់ ½ ពែង (កាត់)
• ½ ពែង ប៉េងប៉ោះកាត់
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិល
• ½ tsp អំបិលខ្មៅ
• 1½ tsp Jeera (Cumin, roasted & crushed)
• 2 tsp Chaat masala
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅ Amchur
• ½ tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម
• 1 គ្មានម្ទេសបៃតងកាត់
• 1 ក្រូចឆ្មា
• Coriander មួយក្តាប់តូច
< li>គ្រាប់ផ្លែទទឹមមួយក្តាប់តូច