គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅលាយម្សៅ 220 ក្រាម (ម្សៅដំឡូង 88 ក្រាម, ម្សៅ buckwheat 66 ក្រាម, ម្សៅមី 66 ក្រាម) ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើម្សៅ gf ណាមួយ ឬធម្មតាគ្រប់គោលបំណង។
• 1/2 tsp baking soda
• ម្សៅ hojicha 2 ស្លាបព្រាបាយ
• 2 ស្លាបព្រានៃ vanilla extract
• 113g softened butter unsalted butter
• ស្ករ granulated 110 ក្រាម
• ស្ករត្នោត 50 ក្រាម
• 1 ស្លាបព្រា tahini
• 1/2 tsp អំបិល
• ស៊ុត 1 និង 1 ស៊ុត yolk
• ឈីសក្រែម 110 ក្រាម
• ប៊ឺមិនអំបិល 40 ក្រាម
• ស្ករម្សៅ 200 ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1/2 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលបន្តិច
• 1 tsp vanilla paste (ស្រេចចិត្ត)

ការណែនាំ៖

1. កំដៅមុនផងដែរ 350F។
< li>នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយម្សៅ hojicha និងចំរាញ់ចេញពី vanilla ចូលគ្នារហូតទាល់តែវាក្លាយជាម្សៅ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter និងលាយរហូតទាល់តែមានភាពដូចគ្នា។
2. បន្ថែមស្ករស ស្ករត្នោត អំបិល និងលាយ (មិនចាំបាច់ធ្វើ វាយដើម្បីបញ្ចូលខ្យល់)។
3. បន្ថែមស៊ុត និង tahini ។
4. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត រែងម្សៅរបស់អ្នកជាមួយគ្នា ហើយបន្ថែម baking soda ។
5. បន្ថែមម្សៅស្ងួតទៅក្នុង សើម និងលាយ។
6. ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកតាមឧត្ដមគតិមួយយប់ ប៉ុន្តែយ៉ាងតិចបំផុតរយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីឱ្យម្សៅមានជាតិសំណើម និងរសជាតិ (ជឿខ្ញុំវាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា!!!)។
7. Scoop ចូលទៅក្នុងបាល់ (ប្រហែល 30g/ball) ហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកបាចវាឱ្យដាច់ពីគ្នា ហើយដុតនំរយៈពេល 13-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 350F។
8. ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកកក ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គីអគ្គិសនី វាយឈីសក្រែម និងប៊ឺរហូតដល់ ស្រាល និងមានខ្យល់អាកាស។
9. បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល ម្សៅវ៉ានីឡា (ប្រសិនបើអ្នកមាន) និងស្កររលាយរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
10. រង់ចាំខូឃីត្រជាក់មុនពេលកក។ តុបតែងដោយប្រោះ ឬធូលីរបស់ hojicha។

PS៖ ខូគីខ្លួនឯងក៏អស្ចារ្យផងដែរ ជាពិសេសជាមួយនឹងការ៉េម matcha និង tahini មួយដំណក់!