គ្រឿងផ្សំ

• 1 Pyaz តូច (ខ្ទឹមបារាំង)
• 7-8 cloves Lehsan (ខ្ទឹមស)
• 2-3 Hari mirch (ម្ទេសបៃតង )
• 1 បាច់ Hara dhania (coriander ស្រស់) ឬតាមតម្រូវការ
• 1 Cup Safed chanay (Chickpeas) ត្រាំមួយយប់
• 3-4 tbsp Til (Sesame គ្រាប់), លីង
• 1 ស្លាបព្រាបាយ Sabut dhania (គ្រាប់ពូជ coriander), កំទេច
• ½ tsp ម្សៅដុតនំ
• 1 tsp oregano ស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រា Zeera (គ្រាប់ពូជ Cumin) អាំង និងបុក
• ½ ស្លាបព្រា អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ Kali mirch 1 ស្លាបព្រា (ម្សៅម្រេចខ្មៅ)
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1 ស្លាបព្រាបាយ
• ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន

ការណែនាំ

1. ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេសបៃតងស្រស់ coriander, chickpeas, គ្រាប់ល្ង, គ្រាប់ coriander, ម្សៅដុតនំ, oregano ស្ងួត, គ្រាប់ពូជ cumin, អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក, ម្សៅម្រេចខ្មៅ, និងទឹកក្រូចឆ្មា រួចច្របាច់អោយម៉ត់។
2. យកចេញពីចានមួយ រួចកិនអោយម៉ត់ល្អ 2 -3 នាទី។
3. យកបរិមាណតិចតួចនៃល្បាយ (45 ក្រាម) ហើយចុចថ្នមៗដើម្បីបង្កើតជាហ្វាឡាហ្វែលរាងរាងពងក្រពើ។
4. នៅក្នុងចានមួយកំដៅប្រេងឆាហើយចៀនលើមធ្យម។ ភ្លើងទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ រូបមន្តនេះបង្កើតបានប្រហែល 20 falafels។
5. បម្រើជាមួយនំបុ័ង pita, hummus និង salad!