គ្រឿងផ្សំ

រៀបចំការបំពេញដំឡូង៖

• ដំឡូងបារាំង 4 មធ្យម ស្ងោរ និងគូប
• អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន ½ tsp
• ម្សៅ Cumin 1 tsp
• ម្សៅម្ទេសក្រហម 1 tsp
• ម្សៅរមៀត ½ tsp
• Tandoori masala 1 ស្លាបព្រា
< li>ម្សៅពោត 3 ស្លាបព្រាបាយ
• ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ½ ស្លាបព្រាបាយ
• គល់ស្លឹកគ្រៃស្រស់ 1 ស្លាបព្រាបាយ

រៀបចំម្សៅសាម៉ូសា៖

• ម្សៅគ្រប់មុខ 3 ពែង
• អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន 1 ស្លាបព្រាបាយ
• គ្រាប់ការ៉ុម ½ tsp
• ប័រច្បាស់លាស់ ¼ ពែង
• ទឹកក្ដៅឧណ្ហៗ 1 ពែង ឬតាមតម្រូវការ
• ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន

ការណែនាំ

រៀបចំដំឡូង ការបំពេញ៖

ក្នុងចានមួយ បន្ថែមដំឡូងបារាំង អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ម្សៅម្ទេស ម្សៅម្ទេសក្រហម ម្សៅរមៀត ម្សៅរមៀត ម្សៅពោត ខ្ទឹមស ខ្ញី ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់មួយឡែក .

រៀបចំម្សៅសាម៉ូសា៖

ក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅគ្រប់មុខ អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក គ្រាប់ការ៉ុម ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ថែមប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ហើយលាយឱ្យល្អរហូតដល់វាខូច។ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចកូររហូតទាល់តែបង្កើតជាម្សៅ គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 20 នាទី។ ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែរលោង យកម្សៅតូចមួយ ហើយរមៀលចេញ roti ធំដោយមានជំនួយពីម្ជុលរំកិល (10-inch) ។ ដាក់ចានតូចមួយនៅកណ្តាលនៃ dough បន្ថែមការបំពេញដំឡូងដែលបានរៀបចំនិងរីករាលដាលរាបស្មើ។ យកចានហើយកាត់ម្សៅជា 12 ត្រីកោណស្មើគ្នា។ រមៀលចេញត្រីកោណនិមួយៗ ពីផ្នែកខាងក្រៅទៅផ្នែកខាងក្នុង ដូចរាងនំខេក ហើយបិទចុងឱ្យត្រឹមត្រូវ (ធ្វើលេខ 36)។ នៅក្នុង wok កំដៅប្រេងចម្អិនអាហារ (150 ° C) និងចៀន samosas នៅលើភ្លើងទាបបំផុតរហូតដល់មាសនិង cris ។