គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺមិនអំបិល 3 ស្លាបព្រា
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ និងចិតជាដុំតូចៗពណ៌លឿង
• ខ្ទឹមស ៤កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ
• ផ្សិតស្រស់ចំនួន 2 ផោនដែលបានសម្អាត និងកាត់ជាចំណិតៗ
• ស្រាសកន្លះពែង
• ម្សៅគ្រប់មុខ ½ ពែង
• ស្តុកសាច់មាន់ 3 លីត្រ
• 1 ½ ពែង whipping cream ធ្ងន់
• 3 ស្លាបព្រាបាយ parsley ស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ
• 1 ស្លាបព្រាបាយ thyme ស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ
• អំបិលសមុទ្រ និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

នីតិវិធី

1. បន្ថែមប៊ឺទៅឆ្នាំងធំមួយលើកំដៅទាប ហើយចម្អិនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ល្អ ប្រហែល 45 នាទី។
2. បន្ទាប់​មក កូរ​ខ្ទឹម​ស រួច​ចម្អិន​ពី 1 ទៅ 2 នាទី ឬ​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន។
3. បន្ថែមផ្សិតចូល រួចបង្វែរកំដៅឱ្យខ្ពស់ រួចចៀន 15-20 នាទី ឬរហូតដល់ផ្សិតឆ្អិនចុះ។ កូរឱ្យញឹកញាប់។
4. Deglze ជាមួយស្រាស ហើយចម្អិនរហូតដល់វាស្រូបប្រហែល 5 នាទី។ កូរឱ្យញឹកញាប់។
5. លាយម្សៅអោយសព្វ រួចចាក់ចូលក្នុងស្តុកសាច់មាន់ រួចយកស៊ុបទៅស្ងោរ វាគួរតែក្រាស់។
6. លាងស៊ុបដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ ឬម៉ាស៊ីនលាយធម្មតារហូតដល់រលោង។
7. បញ្ចប់ការកូររបស់ខ្ញុំក្នុងក្រែម ឱសថ អំបិល និងម្រេច។