Chole Bhature
- គ្រឿងផ្សំ៖
- សម្រាប់ម្សៅ Bhatura ជាមួយ Yeastម្សៅចម្រាញ់ 1½ ពែង ស្ករ ½ tsp អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេង ½ tsp ។ ដំបែស្ងួត 5 ក្រាម ត្រាំក្នុងទឹក និងស្ករ ទឹក 2 tbsp Semolina ត្រាំក្នុងទឹក ប្រេង 1 tsp
- សម្រាប់ Bhature without Yeast1 ½ ពែងម្សៅចម្រាញ់ 2 tbsp Semolina ត្រាំក្នុងទឹក និងស្ករ, ស្ករ ½ tsp, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ប្រេង ½ tsp, ទឹកតាមតម្រូវការ, ¼ ពែង Curd, វាយដំ, ម្សៅ Baking soda ½ tsp, ប្រេង 1 tsp, ប្រេងឆា
- សម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆា1 ½ ពែង សណ្តែកបណ្តុះ ត្រាំមួយយប់ 4-5 អំពិលស្ងួត 1 ម្ទេសក្រហម 2 ក្រវាញខ្មៅ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 1 tsp Baking soda 1 ស្លឹក Bay ម្សៅតែ 2 tbsp ។ ទឹកតាមតម្រូវការ
- សម្រាប់ Chole Masala 2-4 ក្រវាញខ្មៅ 10-12 ម្រេចខ្មៅ 2-3 ក្រវាញបៃតង 2 Mace ½ tsp ស្លឹក fenugreek ស្ងួត cinnamon 1 អ៊ីញ ដំបង ½ Nutmeg, 1 anise ផ្កាយ 2-4 cloves, ¼ tsp គ្រាប់ពូជ Fenugreek 1 tsp ម្សៅ Coriander មួយ pinch នៃ asafoetida ½ tsp Degi ម្សៅម្ទេសក្រហម ½ tsp ម្សៅ Cumin
- សម្រាប់ ជីអង្កាម ¼ ពែង Ghee, ប្រហិតម៉ាសាឡា , ទឹកអំពិលទុំ 5 ស្លាបព្រាបាយ, ត្រាំទឹក ½ ពែង, ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 អ៊ីង, ខ្ញី 2 ស្លាបព្រាបាយ
- សម្រាប់ចៀន Aloo< /i> ដំឡូងមធ្យម 2 ដើម ប្រេងឆា អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ½ tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម Degi 1 tsp ម្សៅស្វាយស្ងួត
- សម្រាប់តុបតែង ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1 ចំណិត 2 ម្ទេសបៃតងស្រស់ ខ្ញី ½ អ៊ីញ ម្ទេសបៃតង ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ពីរបីដើម
- ដំណើរការ៖ ចុចទីនេះសម្រាប់រូបមន្ត - រូបមន្ត Chole Bhature