គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ពែង / 1 កំប៉ុង (540ml កំប៉ុង) សណ្តែកបាយឆ្អិន
• អំបិលតាមរសជាតិ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika (មិនជក់បារី)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច Cayenne (ស្រេចចិត្ត)
• 1+1/2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
• ស្ពៃក្តោប 500 ក្រាម (1/2 ក្បាលនៃស្ពៃក្តោបតូចមួយ) - លាង / យកស្នូលចេញ / កំទេច / ត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក
• 85g / 1/2 ផ្លែបឺរ - កាត់ចូលទៅក្នុង គូប
• Microgreens / Sprouts for topping
• 85g / 1/2 cup (ខ្ចប់យ៉ាងរឹងមាំ) Ripe Avocado (1/2 of a medium size avocado)
• 125g / ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិផ្អែម 1/2 ពែង/ទឹកដោះគោជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិធម្មតា (ខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា / អ្នកដែលមិនមែនជាបន្លែអាចប្រើទឹកដោះគោជូរធម្មតាបាន)
• 40 ក្រាម / 1/2 ពែង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - chopped< /li>
• 12g / 1/4 ពែង Cilantro - chopped
• 25g / 2 tablespoons (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) Jalapeno (ពាក់កណ្តាលនៃទំហំមធ្យម Jalapeno) - chopped
• 5 ទៅ 6 ក្រាម / 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹម - កាត់
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំបានបន្ថែម 1+1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ានពណ៌ផ្កាឈូក)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ DIJON Mustard ( mustard ភាសាអង់គ្លេសនឹងមិនដំណើរការទេ សម្រាប់រូបមន្តនេះ)
• 1/2 tablespoons Maple Syrup ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ (ខ្ញុំបានបន្ថែមប្រេងអូលីវត្រជាក់សរីរាង្គ)
• 3 ទៅ ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកក្រូចឆ្មា ៤ស្លាបព្រាបាយ (ខ្ញុំបានបន្ថែម ៤ស្លាបព្រាបាយ ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តវាជូរបន្តិច)

ដើម្បីដុតសណ្តែកសៀង បង្ហូរឱ្យល្អ 1 កំប៉ុងសណ្តែកឆ្អិន ឬ 2 ពែងនៃសណ្តែកសៀងឆ្អិន។ ទុកឲ្យវាអង្គុយក្នុងធុងចម្រោះ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិរាវលើស។

ចាប់ផ្តើមដោយយកស្លឹកខាងក្រៅស្ងួតចេញពីស្ពៃក្តោប ហើយលាងជម្រះស្ពៃក្តោបទាំងមូល។ ឥឡូវនេះកាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលជាត្រីមាសហើយយកស្នូលចេញ។ កាត់ស្ពៃក្តោប ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ប្រើរួចរាល់។ (រក្សាទុកស្នូល និងស្លឹកខាងក្រៅនៃស្ពៃក្តោបសម្រាប់ស៊ុប និងសម្ល)

កំដៅមុនដល់ 400F។ មាន់​នឹង​បាន​បង្ហូរ​ទឹក​ល្អ​ហើយ​នៅ​ពេល​នេះ។ ផ្ទេរសណ្តែកទៅចានមួយ។ បន្ថែមអំបិល paprika ម្រេចខ្មៅ ម្រេច cayenne និងប្រេងអូលីវ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បាចវានៅលើថាសដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ក្នុងស្រទាប់មួយ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេ chickpeas នឹងមិន roast ត្រឹមត្រូវ។ ដុតនំនៅ 400F នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទី - ទៅការចង់បាន។ ខ្ញុំចូលចិត្តដុតសណ្តែកសៀងរហូតដល់ក្រៀមនៅខាងក្រៅ ហើយទន់នៅខាងក្នុង ហើយវាត្រូវចំណាយពេល 20 នាទីនៅក្នុងឡរបស់ខ្ញុំដើម្បីសម្រេចបានវា ប៉ុន្តែរាល់ចង្ក្រានគឺខុសគ្នា ដូច្នេះត្រូវកែតម្រូវពេលវេលាដុតនំ។ កុំទុកវានៅក្នុងឡរយៈពេលយូរ បើមិនដូច្នេះទេ សណ្តែកនឹងរឹង និងស្ងួត (លុះត្រាតែមានចំណូលចិត្ត)។ ជាជម្រើស អ្នកក៏អាចចៀនម្ទេសក៏បានដែរ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ បន្ថែមផ្លែបឺរ ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រូចឆ្មារ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ចាឡាប៉េណូ អំបិល ឌីជុន mustard ។ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ប្រេងអូលីវ ទឹកកំបោរ/ទឹកក្រូចឆ្មា ទៅជាចង្កឹះ។ លាយវាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រហូតដល់​រួចរាល់​ក្នុង​ការ​ប្រើប្រាស់។

ដើម្បី​ប្រមូលផ្តុំ​សាឡាដ សូម​ចាប់ផ្តើម​ដោយ​កាត់​ផ្លែប័រ ១/២ ដែលនៅសល់​ជា​បំណែកតូចៗ។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់សាឡាដ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ទៅក្នុងស្ពៃក្តោបដែលញាក់មុននឹងបម្រើ នោះសាឡាដនឹងមិនកកឡើយ។ ដាក់លើចានស្ពៃនីមួយៗជាមួយនឹងបំណែកមួយចំនួននៃផ្លែបឺរ សណ្តែកសៀង និងមីក្រូបៃតង / ពន្លក។

ពេលវេលាដុតនំរបស់សណ្តែកសៀងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទឡរបស់អ្នក ដូច្នេះសូមកែតម្រូវពេលវេលាតាមការគួរ< /b>

ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកក៏អាចចៀនស្ពៃក្តោបជាមួយប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេសនៅលើចង្ក្រាន

ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងទូទឹកកក បន្ទាប់ពីកាត់វាឱ្យល្អិត និងត្រជាក់។ សាឡាដ​នេះ​មាន​រសជាតិ​ត្រជាក់​ល្អ

បន្ថែម​ការ​ស្លៀកពាក់​សាឡាត់​ទៅ​ស្ពៃក្តោប​មុន​ពេល​បម្រើ។ វិធីនេះ សាឡាត់នឹងមិនកកទេ

ទុករបស់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 1 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ មិនលើសពីនោះទេ។