មាន់រងាវ

ស្លាបមាន់ 12 ន.
ខ្ទឹមក្រហម 1 ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេសបៃតង 2-3 ន. (កំទេច)
អំបិល និងម្សៅម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp
ទឹកខ្មេះ 1 tsp
ទឹកជ្រលក់ Schezwan 3 tbsp
ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហម 1 ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅពោត 5 ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅចម្រាញ់ 4 ស្លាបព្រាបាយ
ស៊ុត 1 ទេ។
ប្រេង សម្រាប់ការចៀន

ជាធម្មតា lollipops ឆៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមាននៅគ្រប់ហាងសាច់ ឬអ្នកក៏អាចសុំឱ្យអ្នកកាប់សាច់របស់អ្នកធ្វើ lollipop ផងដែរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីដំណើរការដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃការធ្វើ lollipop នោះ សូមអនុវត្តតាម ជំហានបន្ទាប់។

ស្លាបត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក មួយជាស្គរដែលមានឆ្អឹងមួយ ហើយស្រដៀងនឹងស្គរ ស្លាបម្ខាងទៀតមានឆ្អឹងពីរ។ ចាប់ផ្តើមដោយកាត់ស្គរ កាត់ផ្នែកខាងក្រោម ហើយយកសាច់ចេញទាំងអស់ ឡើងលើ ប្រមូលសាច់ ហើយធ្វើទ្រង់ទ្រាយវាដូចជា lollipop ។

ឥឡូវនេះយកស្លាបមាន់មួយ រត់កាំបិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ ស្លាបមាន់ និងបំបែកសន្លាក់ឆ្អឹង ចាប់ផ្តើមកោសសាច់តាមរបៀបដូចគ្នាឡើងលើ ខណៈពេលដែលបំបែកឆ្អឹងស្តើងហើយបោះវាចោល។

កោសសាច់ទាំងអស់តាមវិធីដែលបានពិពណ៌នា។

< បន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងចានច្របល់ចូល ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ដោយចាប់ផ្តើមដោយ ខ្ទឹមស ខ្ញី ម្ទេសខៀវ អំបិល ម្រេច តាមចំណូលចិត្ត ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង ទឹកម្ទេសក្រហមចូលច្របល់ចូលគ្នា កូរឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមស៊ុត ម្សៅចម្រាញ់ និងម្សៅពោត កូរឱ្យសព្វ រួចលាបឱ្យសព្វ យ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទី កាន់តែយូរកាន់តែល្អ ឬរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក រហូតដល់អ្នកចៀន។

កំណត់ ប្រេងឆាក្នុងខ្ទះសម្រាប់ចៀន ត្រូវប្រាកដថាអ្នកគ្រាន់តែដាក់ឡជារាងមុននឹងដាក់ក្នុងប្រេង ត្រូវប្រាកដថាប្រេងក្តៅហើយសង្កត់វាមួយភ្លែតដើម្បីឱ្យឡឡប់បង្កើតជារូបរាងនៅក្នុងប្រេង ហើយបន្តទៀតទុកវាឱ្យជ្រៅ ហើយចៀនឱ្យជ្រៅ។ កំដៅទាបមធ្យមរហូតដល់មាន់ឆ្អិន ហើយវាប្រែជាពណ៌ត្នោត និងពណ៌មាស។

អ្នកក៏អាចចៀនវា 2 ដងដោយចៀនវានៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 6-7 នាទី ឬរហូតដល់សាច់មាន់ឆ្អិនហើយ ចៀនវាក្នុងប្រេងក្តៅលើភ្លើងខ្ពស់រយៈពេល 1-2 នាទី បម្រើឱ្យក្តៅ នោះនឹងធ្វើឱ្យនំអន្សមកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

បម្រើឱ្យវាក្តៅ និងស្រួយជាមួយ schezwan chutney ឬជ្រលក់តាមជម្រើសរបស់អ្នក។

ទំ >