មាន់បំពង
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បាយមាន់បំពង
បម្រើ 1-2
សម្រាប់ marinade មាន់
- 150 ក្រាម នៃសាច់មាន់
- ម្សៅពោត 1 tsp
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp
- ប្រេងបន្លែ 1 tsp
- ម្សៅដុតនំសូដាមួយស្លាបព្រា
សម្រាប់ការចៀនបំពង
- ស៊ុត 2
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រាបាយ
- អង្ករឆ្អិន 2 ពែង
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1/4 ពែង
- សណ្តែកបៃតង 1/3 ពែង
- 1/2 ពែងនៃការ៉ុត
- 1/4 ពែងនៃខ្ទឹមបារាំង
សម្រាប់រដូវ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ
- អំបិល 1/4 tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ< /li>
របៀបធ្វើបាយឆាមាន់
កាត់សាច់មាន់ជាបំណែកតូចៗ។ លាយវាជាមួយម្សៅពោត 1 tsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ប្រេងបន្លែ 1 tsp និងម្សៅ baking soda មួយស្លាបព្រា។ ទុកវាចោល ៣០នាទី។
បំបែកពងមាន់ ២គ្រាប់។ វាយវាឱ្យល្អ។
កំដៅ wok ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែប្រហែល 1 ស្លាបព្រា។ បោះវា ដើម្បីឱ្យបាតត្រូវបានស្រោបយ៉ាងស្អាត។
រង់ចាំរហូតដល់មានផ្សែងចេញមក។ ចាក់ចូលក្នុងស៊ុត។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 30-50 វិនាទីដើម្បីឱ្យវារលោង។ បំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ រួចដាក់មួយឡែក។
សង្ឃឹមថាអ្នករីករាយ! ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយគ្រាន់តែបញ្ចេញមតិ។