Chapathi ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព Kurma & Potato Fry
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង
- ទឹក (តាមតម្រូវការ)
- អំបិល (តាមរសជាតិ)
- ខាត់ណាផា្កស្ពមធ្យម 1 ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ដំឡូងមធ្យម 2 គ្រាប់ ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ប៉េងប៉ោះ 2 ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ខ្ញី 1 ស្លាបព្រាបាយ- ខ្ទឹម បិទភ្ជាប់
- ម្សៅរមៀត 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាបាយ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ garam masala
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ស្លឹកជីរអង្កាម (សម្រាប់តុបតែង)
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើចាផាធី លាយម្សៅស្រូវសាលី ទឹក និងអំបិលក្នុងចានមួយរហូតដល់ម្សៅរលោង។ គ្របដោយក្រណាត់សើមហើយទុកវាចោលប្រហែល 30 នាទី។
សម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ព ដុតប្រេងក្នុងខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់រួចចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស។ បញ្ចូលខ្ញី-ខ្ទឹមស បន្តដោយប៉េងប៉ោះហាន់រួចចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមម្សៅរមៀត ម្សៅម្ទេស និងហ្ការម៉ាសាឡា កូរឱ្យសព្វ។ ចាក់ផ្កាខាត់ណានិងដំឡូងចូល រួចលាយឱ្យសព្វ។ បន្ថែមទឹកដើម្បីគ្របបន្លែ គ្របខ្ទះ និងចម្អិនរហូតដល់ទន់។
ខណៈពេលដែល kurma ពុះ ចែកម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងឌីសរាបស្មើ។ ចម្អិនចាផាធីនីមួយៗនៅលើខ្ទះក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងដោយបន្ថែមប្រេងបន្តិចប្រសិនបើចង់បាន។
បម្រើចាប៉ាធីជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពឆ្ងាញ់ហើយរីករាយជាមួយអាហារដែលមានជីវជាតិនិងពេញចិត្ត។ តុបតែងជាមួយស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។