គ្រឿងផ្សំ៖

គ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិក៖

• ម្សៅម្ទេសក្រហម 1 TBSP
• CUMIN POWDER 2 TSP
• ម្សៅម្ទេស 1 TSP
• OREGANO 2 TSP
• អំបិល 1 TSP
• ម្សៅខ្ទឹមស 2 TSP
• ONION POWDER 2 TSP

Paneer & Veggies:

• OIL 1 TBSP
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (គ្រាប់)
• ម្ទេសប្លោកលាយ 1 ពែង ( DICED )
• PANEER 300 ក្រាម ( DICED )
• MEXICAN SEASONING 1.5 TBSP
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1/2 ក្រូចឆ្មា
• អំបិលបន្តិច

សណ្តែកបំពង៖

• RAJMA 1/2 CUP (ត្រាំ និងចម្អិន)
• OIL 1 TBSP
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ធំ (ច្របាច់)
• ខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រាបាយ (ច្របាច់)
• JALAPENO 1 NO. (ច្របាច់)
• ប៉េងប៉ោះ 1 លេខ (ហាន់)
• រដូវម៉ិកស៊ិក 1 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលបន្តិច
• ទឹកក្ដៅតិចៗ

អង្ករស្លឹកគ្រៃ៖

• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ
• អង្ករឆ្អិន 3 ពែង
• គល់ស្លឹកគ្រៃស្រស់មួយក្តាប់ធំ (ច្របាច់)
• ទឹកក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល ក្រូចឆ្មាមួយ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Pico De Gallo៖

• ខ្ទឹមបារាំង 1 ទំហំធំ (កាត់)
• ប៉េងប៉ោះ 1 ទំហំធំ (កាត់)
• JALAPENO 1 លេខ (ច្របាច់)
• គល់ស្លឹកគ្រៃស្រស់មួយក្តាប់ (ច្របាច់)
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1 TSP
• អំបិលបន្តិច
• ពោតផ្អែម 1/3 CUP (BoILED)

ទឹកជ្រលក់ Burrito៖

• THICK CURD 3/4 CUP
• KETCHUP 2 TBSP
• ទឹកម្ទេសក្រហម 1 ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1 ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកម្ទេសម៉ិកស៊ិក 1 ស្លាបព្រាបាយ
• ខ្ទឹមស 4 កំពឹស (កិន)
< h3>Burrito៖
• សាឡាត់តាមតម្រូវការ (រុះរើ)
• AVOCADO តាមតម្រូវការ (គ្រាប់ឡុកឡាក់)
• TORTILLAS តាមតម្រូវការ
• អង្ករស្លឹកគ្រៃ
• សណ្តែកបាយ
• សាឡាត់
• ផានឺរ និងបន្លែ
• PICO DE GALLO
• អាវ៉ូកាដូ
• ទឹកជ្រលក់ BURRITO
• ឈីសកែច្នៃតាមតម្រូវការ (ជាជម្រើស)

វិធីសាស្រ្ត៖

1. ចាប់ផ្តើមដោយកិនម្សៅគ្រឿងទេសទាំងអស់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងពាងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្កើតគ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិក។ ម៉្យាងទៀត លាយគ្រឿងទេសក្នុងចាន ឬពាង។

២. កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆាលើភ្លើងខ្ពស់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ ម្ទេសប្លោក ម្ទេសក្រៀម និងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចម្អិននៅលើភ្លើងខ្ពស់រយៈពេល 2-3 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែទន់។

៣. ដើម្បីរៀបចំសណ្តែកបំពង ត្រាំ ½ ពែង rajma មួយយប់។ ដាក់សំពាធឱ្យឆ្អិន 5 ដងដោយទឹកពីលើកម្រិតនៃ rajma និងដំបង cinnamon មួយ។ នៅក្នុងកាដៃមួយទៀត កំដៅប្រេងឱ្យក្តៅ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងចាឡាប៉េណូ។ ចំអិនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសស្រាល។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកិន គ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិក និងអំបិល កូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែម rajma ឆ្អិន, ចាក់ទឹកក្តៅមួយហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ កែសម្រួលគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។

៤. ចំពោះ​អង្ករ​ដំណើប​ក្រូចឆ្មារ រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ពីលើ​ភ្លើង​។ បន្ថែមអង្ករឆ្អិន ស្លឹកខ្ទឹម ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល។ កូរឱ្យល្អហើយចម្អិន 2-3 នាទីរហូតដល់កំដៅ។

5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pico de gallo ក្នុងចានមួយ លាយឱ្យសព្វជាមួយពោតផ្អែម។

6. លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ប៊ឺរីតូក្នុងចានមួយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។

7. ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ burrito សូមដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើ tortilla មួយ ដោយចាប់ផ្តើមពីអង្ករ coriander ក្រូចឆ្មា អមដោយ សណ្តែកសៀង នំបញ្ចុក និងបន្លែ pico de gallo និង avocado ។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ burrito និងកំពូលជាមួយសាឡាត់កាត់។ រមៀល tortilla ឱ្យតឹងដោយបត់នៅគែមនៅពេលអ្នកទៅ។ ដុតនំប៊ឺរីតូនៅលើខ្ទះក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

8. សម្រាប់ចាន burrito មួយ ស្រទាប់សមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ដោយបញ្ចប់ដោយ drizzle of burrito sauce។