នំបុ័ងបន្លែ Biryani ជាមួយ Dalsa
គ្រឿងផ្សំ
- បន្លែចម្រុះចម្រុះ (ការ៉ុត សណ្តែក ម្ទេស)
- អង្ករ (និយមបាម៉ាទី)
- គ្រឿងទេស (cumin, coriander, garam masala)
- ប្រេង ឬ ghee
- ខ្ទឹមបារាំង (ចំណិត)
- ប៉េងប៉ោះ (ហាន់)
- អំបិលតាមរសជាតិ < li>ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ (សម្រាប់តុបតែង)
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើនំបុ័ងបន្លែ Biryani ជាមួយ Dalsa ចាប់ផ្តើមដោយលាងអង្ករឱ្យស្អាតហើយត្រាំវាប្រហែល 30 នាទី។ ក្នុងឆ្នាំងធំមួយដាក់ប្រេងឆា ឬប្រេងឆាលើភ្លើងល្មម ហើយហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតៗរហូតដល់ពណ៌មាស។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
បន្ទាប់ បញ្ចូលបន្លែចម្រុះចូលទៅក្នុងឆ្នាំង រួមជាមួយអង្ករត្រាំ។ ចាក់គ្រឿងទេសដូចជា cumin, coriander និង garam masala ។ ចាក់ទឹកល្មមគ្របអង្ករ បន្ថែមអំបិលតាមចំណូលចិត្ត រួចយកវាទៅស្ងោរ។
ពេលពុះ បន្ថយភ្លើងចុះក្រោម គ្របឆ្នាំង ហើយទុកឲ្យបាយឆារហូតដល់ពេញ។ ចម្អិនហើយទឹកបានហួត - វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ ក្នុងពេលនេះ រៀបចំ Dalsa ដោយស្ងោរសណ្តែកក្នុងទឹក រួចភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។
នៅពេលដែលទាំង biryani និង Dalsa រួចរាល់ សូមបម្រើឱ្យពួកគេក្តៅ តុបតែងជាមួយ coriander ស្រស់។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្តល់នូវការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃរសជាតិ និងវាយនភាព។