រសជាតិផ្ទះបាយ Fiesta

រូបមន្ត Beerakaya Pachadi

រូបមន្ត Beerakaya Pachadi

គ្រឿងផ្សំ៖

  • ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ (ប៊ីរ៉ាកាយ៉ា) - 1 ផ្លែមធ្យម
  • ម្ទេសបៃតង - 4
  • ដូង - 1/4 ពែង ( ស្រេចចិត្ត)
  • ដើមអម្ពិល - ក្រូចឆ្មារតូច
  • គ្រាប់ cumin (jeera) - 1 tsp
  • គ្រាប់ mustard - 1 tsp
  • Chana dal - 1 tsp
  • Urad dal - 1 tsp
  • ម្ទេសក្រហម - 2
  • ខ្ទឹមស - 3
  • ម្សៅរមៀត - 1/ 4 tsp
  • ស្លឹកគុយរី - ពីរបី
  • ស្លឹកខ្ទឹម - ដៃ
  • ប្រេង - 1 ស្លាបព្រាបាយ
  • អំបិល - តាមរសជាតិ

រូបមន្ត៖

១. ចិតសំបកក្រូចសើចជាដុំតូចៗ។

២. ចាក់ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ ដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចដាក់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ម្ទេស ម្ទេសក្រហម និងខ្ទឹមស។ ចៀន​ឱ្យ​ល្អ​។

៣. បន្ថែមស្លឹកគ្រៃ ម្សៅរមៀត ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកខ្ទឹមចូល។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ចម្អិន 10 នាទី​។

4. ពេល​ប្រហុក​ឆ្អិន​ហើយ ទុក​ឲ្យ​ល្បាយ​ត្រជាក់។

៥. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ បន្ថែមល្បាយត្រជាក់ ម្ទេសបៃតង អំពិល ដូង និងអំបិល។ លាយ​ឱ្យ​ម៉ត់។

៦. ដើម្បីឱ្យក្តៅ ដាក់ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះ បន្ថែមគ្រាប់ mustard ម្ទេសក្រហម និងស្លឹកគុយរី។ ចៀនរហូតដល់គ្រាប់ mustard ពុះ។

7. បន្ថែម​ទឹក​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​ដែល​លាយ​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ដោយ​ចម្អិន​រយៈពេល 2 នាទី​។

8. Beerakaya Pachadi ត្រៀម​រួចជាស្រេច​ដើម្បី​បម្រើ​ជាមួយ​បាយ​ក្តៅ ឬ​រ៉ូទី។