ვეგანური ისპანახი Feta Empanadas

ინგრედიენტები

• 3 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი (360 გრ)
• 1 ჩ/კ მარილი
• 1 ჭიქა თბილი წყალი (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი) (240 მლ)
• 2-3 ს/კ მცენარეული ზეთი
• 200 გ ვეგანური ფეტა ყველი, დაქუცმაცებული (7 უნცია)
• 2 ჭიქა ახალი ისპანახი, წვრილად დაჭრილი (60 გრ)
• ახალი მწვანილი (სურვილისამებრ), წვრილად დაჭრილი

ინსტრუქცია

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცომი

დიდ თასში შეურიეთ 3 ჭიქა (360 გრ) უნივერსალური ფქვილი 1 ჩ/კ მარილი. მორევისას თანდათან დაამატეთ 1 ჭიქა (240 მლ) თბილი წყალი. თუ ცომი ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი, თითო სუფრის კოვზი, სანამ ცომი არ გაერთიანდება. მას შემდეგ, რაც გაერთიანდება, დაამატეთ 2-3 ს/კ მცენარეული ზეთი და მოზილეთ ცომი გლუვი და ელასტიური, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. დააფარეთ ცომი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ შიგთავსი

სანამ ცომი ისვენებს, შეურიეთ 200 გრამი ვეგანური ფეტა 2 ჭიქას. (60 გრ) წვრილად დაჭრილი ისპანახი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში ან კილანტრო დამატებითი არომატისთვის.

ნაბიჯი 3: აკრიფეთ ემპანადები

ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ ბურთულად. გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი. დასვენების შემდეგ, ცომის თითოეული ბურთი გადაიტანეთ თხელ დისკზე. მსუბუქად დაასველეთ კიდეები, მოათავსეთ ცალ მხარეს დიდი კოვზი ისპანახი და ფეტა ნარევი, მოაყარეთ ცომი და მჭიდროდ დააჭირეთ კიდეებს, რომ დაიხუროს.

ნაბიჯი 4: შეწვით სრულყოფილებამდე

<. p>გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. შეწვით ემპანადები, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, თითო მხარეს დაახლოებით 2-3 წუთი. მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს.

ნაბიჯი 5: მიირთვით და მიირთვით

როგორც გახეხილი და თბილი გახდება, თქვენი ვეგანური ისპანახი და ფეტა ემპანადები მზადაა მიირთვათ! მიირთვით ისინი როგორც საჭმელი, გვერდითი კერძი ან მთავარი კერძი.