ინგრედიენტები

1 ჭიქა სემოლინა
ზეთი
1 ჩ/კ მდოგვის თესლი
4 მწვანე წიწაკა
ჯინჯერი
ასაფოეტიდა ფხვნილი
2 ხახვი
მარილი
კურკუმას ფხვნილი
წითელი ჩილის ფხვნილი
სტაფილო
ლობიო
მწვანე ბარდა
წყალი
გი
ქინძის ფოთლები

მეთოდი

- ტაფაში მშრალი შემწვარი სემოლინა. როგორც კი შებრაწება, აცადეთ გაცივდეს.
- ღრმა ძირის ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები.
- მდოგვის მარცვლები აურიეთ და მოგვიანებით დაამატეთ მწვანე წიწაკა, კოჭა, ასაფოეტიდას ფხვნილი, წვრილად. დაჭრილი ხახვი და მარილი გემოვნებით.
- როგორც კი ხახვი ოდნავ მოიხარშება, მასას დაუმატეთ კურკუმას ფხვნილი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, სტაფილო, ლობიო, მწვანე ბარდა და კარგად აურიეთ.
- დაამატეთ ცოტა წყალი, რომ მოიხარშოს. ბოსტნეული.
- დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 3 წუთი.
- მოაყარეთ შემწვარი სემოლინა და კარგად აურიეთ.
- ვინაიდან 1:2 არის უფმას თანაფარდობა, ერთს დაუმატეთ ორი ჭიქა წყალი. ჭიქა სემოლინა.
- კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ქინძის ფოთლები.
- ჯანსაღი და გემრიელი უფმა მზადაა მიირთვათ!