6 ს/კ ექსტრა ქალწული ზეითუნის ზეთი (საფარი ტაფა) 2 თავი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 9 კბილი ნიორი, დაფქული 4 ფუნტი ძროხის ხორცი 96 უნცია მარინარა სოუსი 3 ს/კ იტალიური სუნელი პიცა სუნელი ასევე ფანტასტიკურია! 4 ს/კ ორეგანო 4 ჩ/კ ოხრახუში მარილი და პილპილი გემოვნებით 1 ხაჭო (16 უნცია) 2 ჭიქა მოცარელა 2 ჭიქა კერიგოლდ ყველი ლაზანიას ლაზანია გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე. გააცხელეთ ზეთი თუჯის ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ საქონლის ხორცი და მოხარშეთ სანამ ვარდისფერი აღარ გახდება. დაამატეთ მაკარონის სოუსი და ყველა თქვენი სანელებლები, შემდეგ ადუღეთ დროდადრო, სანამ ყველაფერი ცხელია. ხორცის სოუსის 2/3 გადაიტანეთ თასში, სოუსის 1/3 დატოვეთ ტაფაში. მოაყარეთ ნახევარი ლაფშა სოუსზე ტაფაში, კოვზით დაასხით ხაჭოს ნარევის ნახევარი, მოაყარეთ ცოტა მოცარელა და კერიგოლდი, შემდეგ გაიმეორეთ სოუსით, ნუდლებით, ხაჭოთი, მოცარელა და კერიგოლდი. ტაფას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, შემდეგ ალუმინის ფოლგა მჭიდროდ და გამოაცხვეთ სანამ ფაფა არ გახდება, 30-40 წუთი. ბოლო 15 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ ამოიღოთ პერგამენტის ქაღალდი და ალუმინის ფოლგა ყველის შესაფერისად ან, სრულად მოხარშვის შემდეგ, სურვილისამებრ, მოაყაროთ ზემოდან. Ისეთი კარგია!! გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი - მორთეთ დაჭრილი ოხრახუშით ან ახალი რეჰანით და გემრიელად მიირთვით!