50 გრ თამარინდი

1 ჭიქა წყალი (ცხელი)

100 გრამი ხახვი

1 ჩ/კ ქინძი და კუმინის თესლის ფხვნილი

1/2 ჩ/კ შავი მარილი

1/2 ჩ/კ ჯანჯაფილის ფხვნილი (მშრალი)

1/2 ჩ/კ ქაშმირის წითელი ჩილის ფხვნილი

მარილი

მეთოდი: დავიწყოთ თამარინდის თასში წყლით (ცხელი) 15-დან 20 წუთის განმავლობაში დაყენებით. 20 წუთის შემდეგ დაუმატეთ თამარინდს ბლენდერში პასტის მოსამზადებლად. შემდეგ, გაწურეთ თამარინდის რბილობი (როგორც ნაჩვენებია ვიდეოში) და დაამატეთ წყალი, რომელიც იყენებს თამარინდის დატენვას. ახლა დაამატეთ თამარინდის რბილობი ტაფაში 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ხახვი, ქინძი და კუმინის თესლის ფხვნილი, შავი მარილი, ჯანჯაფილის ფხვნილი (მშრალი), ქაშმირის წითელი წიწაკის ფხვნილი, მარილი. შემდეგ ადუღეთ ჩატნი 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სეზამის თესლი. შემდეგ გამორთეთ ალი და თქვენი ტკბილი და მჟავე თამარინდული ჩატნი მზადაა მიირთვათ.