ინგრედიენტები:
მოამზადეთ ფუნთუშა ცომი:
-მახან (კარაქი) 100გრ
-შაქრის პუდრა 80გ
-ანდა (კვერცხი) 1
-ვანილის ესენცია ½ ჩ/კ
-მაიდა (ყველა დანიშნულების ფქვილი) გაცრილი 1 და ½ ჭიქა
-რძის ფხვნილი 2 ს/კ
-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ¼ ჩ/კ
ფინიკის მომზადება:
-ხაჯური (ფირმები) რბილი 100გრ
-მახან (კარაქი) რბილი 2 ს/კ
-ბადამი (ნუში) დაჭრილი 50გრ
-ანდაი კი ზარდი (კვერცხის გული) 1
-დოდი (რძე) 1 ს/კ
-თილ (სეზამის მარცვლები) საჭიროებისამებრ

მიმართულება:
მოამზადეთ ფუნთუშა ცომი:
-თასში ჩაყარეთ კარაქი და კარგად ათქვიფეთ.
-დაამატეთ შაქრის პუდრა. აურიეთ და შემდეგ კარგად ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე.
-დაამატეთ კვერცხი,ვანილის ესენცია და კარგად ათქვიფეთ.
-დაამატეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი,რძის ფხვნილი,ვარდისფერი მარილი,კარგად აურიეთ და კარგად ათქვიფეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
-შეფუთეთ. ცომი მჭიდროდ გადაიღეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
მოამზადეთ ფინიკი:
-დაამატეთ ფინიკი,კარაქი და კარგად დაჭერით.
-დაამატეთ ნუში და კარგად დაჭერით.
-აიღეთ. მცირე რაოდენობით ნარევი, გააკეთეთ ბურთი, შემდეგ გააბრტყელეთ ხელებით და გადადგით.
-გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, ამოიღეთ საკვები ფილმი, მოაყარეთ მშრალი ფქვილი და გააბრტყელეთ რულეტი.
- ცომს მოათავსეთ გაბრტყელებული ფინიკის შიგთავსი, ოდნავ გააბრტყელეთ ცომი და დაახურეთ კიდეები, შემდეგ დაჭერით ცომი 3” თითის ნამცხვრად.
- ფინიკის ნამცხვრები მოათავსეთ კარაქის ქაღალდზე გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოცხობამდე 10 წუთით შედგით მაცივარში.< br>-თასში დაუმატეთ კვერცხის გული, რძე და კარგად ათქვიფეთ.
-დაასხით ფუნთუშებს და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
- გამოაცხვეთ 170C-ზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში (არის 16-18). ).