სოკოს ომლეტი
ინგრედიენტები:
- კვერცხი, კარაქი, რძე (სურვილისამებრ), მარილი, პილპილი
- დაჭრილი სოკო (თქვენი არჩევანის ჯიში!)
- დაჭრილი ყველი (ჩედარი, გრუიერი ან შვეიცარიული მშვენივრად მუშაობს!)
- დაჭრილი ქინძის ფოთლები
ინსტრუქცია:
- კვერცხები ათქვიფეთ რძესთან ერთად (სურვილისამებრ) და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- გაადნეთ კარაქი ტაფაში და მოშუშეთ სოკო, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ჩაასხით კვერცხის მასა და დახარეთ ტაფა, რომ თანაბრად გავრცელდეს.
- როდესაც კიდეები გაიწელება, ომლეტის ერთ ნახევარს მოაყარეთ ყველი.
- მეორე ნახევარი მოაყარეთ ზემოდან. ყველი ნახევარმთვარის ფორმის შესაქმნელად.
- მოაფორმეთ ქინძის ახალი ფოთლები და მიირთვით ცხელი ტოსტთან ან გვერდით სალათთან ერთად.
რჩევები:
- გამოიყენეთ არაწებოვანი ტაფა ომლეტის ადვილად გადასატრიალებლად.
- არ მოხარშოთ კვერცხები – გინდათ, რომ ისინი ოდნავ ტენიანი იყოს საუკეთესო ტექსტურისთვის.
- იყავი კრეატიული! დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ბულგარული წიწაკა ან თუნდაც ისპანახი მეტი ბოსტნეულის სიკეთისთვის.
- ნარჩენი? Არაა პრობლემა! დაჭერით ისინი და დაამატეთ სენდვიჩებში ან სალათებში გემრიელი ლანჩისთვის.