შემადგენლობა:
-ოლპერის ყველი მოცარელა გახეხილი 100გრ
-ოლპერის ყველი გახეხილი ჩედარი 100გრ
-პაპრიკას ფხვნილი ½ ჩ/კ
-ლესანის ფხვნილი (ნივრის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
-ახალი ოხრახუში დაჭრილი 2 ს/კ
- საქონლის ხორცი კეემა (ფანქარი) 500 გრ
-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
-კალი მირჩის ფხვნილი (შავი პილპილის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
-ლესანი (ნიორი) დაჭრილი 2 ჩ/კ
-საჭმლის ზეთი 2 ს/კ
-პიაზი (თეთრი ხახვი) დიდი 2 ან სურვილისამებრ
-პურის ნატეხები 1 ჭიქა ან როგორც საჭიროა
-მაიდა (ყველა დანიშნულების ფქვილი) ¾ ჭიქა
-ჩავალ კა ატა (ბრინჯის ფქვილი) ¼ ჭიქა
-ლალ მირჩი (წითელი წიწაკა) დაქუცმაცებული 2 ჩ/კ
-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
-ლესანის ფხვნილი (ნივრის ფხვნილი) 1 ჩ/კ
>-ქათმის ფხვნილი 2 ჩ/კ
-ხმელი ოხრახუში 2 ჩ/კ
-წყალი 1 ჭიქა ან სურვილისამებრ
-საჭმლის ზეთი შესაწვავად
-ალოო (კარტოფილი) 2 ცალი დიდი (მოხარშული 90%-მდე)

მიმართულება:
-გახეხეთ ყველი მოცარელა, ყველი ჩედარი და კარგად აურიეთ.
-დაამატეთ პაპრიკას ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი და ახალი ოხრახუში, კარგად აურიეთ და გააკეთეთ ბურთი , გაყავით 4 ნაწილად და გადადგით.
-თასში მოაყარეთ საქონლის ხორცი, ვარდისფერი მარილი, შავი პილპილის ფხვნილი, ნიორი, აურიეთ და კარგად გახეხეთ ხელებით და გადადგით.
- ყველის ღვეზელს მოაყარეთ ფორმა, მოათავსეთ. პრესაში/მაკერში და გადააფარეთ ფარშის ნარევით, და დააჭირეთ ბურგერის ღვეზელს, რათა ბურგერის ღვეზელი ჩამოაყალიბოთ (გამოდის 4 ღვეზელი).
- შეწვით ძროხის ღვეზელი არაწებოვან ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- თეთრი ხახვი დაჭერით სქელ ნაჭრებად და გამოაცალეთ რგოლები.
-ხახვიანი რგოლები ჩაასხით ფქვილის ნარევში და კარგად მოასხით პურის ნახარში.
-მოხალული ხახვის რგოლები შეწვით ოქროსფერ და ხრაშუნამდე.
-კარტოფილის ნაჭრები ჩაყარეთ ფქვილში. აურიეთ და კარგად შეათქვიფეთ პურის ნამსხვრევები.
-მოხალული ხახვის რგოლები შეწვით, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება.
- მოაყარეთ ბურგერი და მიირთვით მომზადებული ხრაშუნა ხახვის რგოლებით და კარტოფილის ნაჭრებით.