ინგრედიენტები

• 1 დიდი ხახვი, ნაჭერი, प्याज
• 2 საშუალო ზომის კეპსციუმი, კამათელი, ხახვი मिर्च >3 საშუალო ზომის პომიდორი, კამათელი,
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი,
• ½ ინჩი ჯანჯაფილი, დაჭრილი, 2 ცალი მწვანე
• हरी मिर्च
• 1 ს/კ ზეთი, 1 ჩ/კ წითელი წიწაკის ფხვნილი, देगी.
• ½ ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი, ცაცხვი
• მარილი გემოვნებით, 1 ჭიქა ახალი ტომატის პიურე, ¼ ჩ/კ შაქარი री
• წყალი, წყალი
• ½ ჭიქა ყველი, გახეხილი, 3-4 კვერცხი, ½ ჩ/კ ზეითუნის ზეთი, जैतून का ते>
• ძლიერი>დაამუშავეთ

  ტაფაში დაუმატეთ ზეთი, ნიორი, ჯანჯაფილი და კარგად მოშუშეთ.

  დაამატეთ ხახვი და კარგად მოშუშეთ. დაუმატეთ კეპციუმი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ.

  დაამატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი, კურკუმას ფხვნილი. დაუმატეთ პომიდორი, მწვანე წიწაკა და კარგად აურიეთ.

  დაამატეთ მარილი გემოვნებით, შაქარი და კარგად აურიეთ.

  დაამატეთ ტომატის პიურე და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ცოტა წყალი და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.

  ახლა, ხის კოვზის დახმარებით სოუსში ჩაასხით ჭა.

  თითოეულ ჭაბურღილში დაამატეთ გახეხილი ყველი და გატეხეთ კვერცხი თითოეულ ჭურჭელში.

  დახურეთ ტაფა და მოხარშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კვერცხი არ მოიხარშება.

  ზემოდან დაასხით ზეითუნის ზეთი.

  მოართოთ ქინძის ფოთლებით, ხახვითა და ცოტაოდენი წითელი წიწაკის ფხვნილით.

  მიირთვით ცხელი.