ინგრედიენტები:

ტორტისთვის:
2 1/3 ჭიქა (290 გრ) ფქვილი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჭიქა (115გრ) კარაქი, დარბილებული
1/2 ჭიქა (120მლ) ზეთი
1½ ჭიქა (300გრ) შაქარი
3 კვერცხი
1 ჭიქა (240 მლ) ზეთი (საჭიროების შემთხვევაში მეტი)
1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

გაყინვისთვის:
2/3 ჭიქა (150გრ) კარაქი, დარბილებული
1/2 ჭიქა (120მლ ) მძიმე ნაღები, ცივი
1¼ ჭიქა (160გრ) შაქრის პუდრა
2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
1¾ ჭიქა (400გ) კრემის ყველი

დეკორაცია:
კონფეტის სპრეი

მიმართულებები:
1. გააკეთეთ ნამცხვარი: გააცხელეთ ღუმელი 350F (175C). ტორტის ორ 8 დიუმიან (20 სმ) მრგვალ ფორმას მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით ძირი და გვერდები.
2. ერთ თასში გავცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მოვაყაროთ მარილი, მოვურიოთ და გადავდგათ.
3. დიდ თასში აურიეთ კარაქი და შაქარი. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები, თითო-თითო, ათქვიფეთ სანამ არ ერთობიან ყოველი დამატების შემდეგ. დაუმატეთ ზეთი, ვანილის ექსტრაქტი და ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება.
4. ალტერნატიულად დაამატეთ ფქვილის ნარევი და რძის რძე, დაწყებული ფქვილის ნარევის 1/2, შემდეგ 1/2 რძის დამატება. შემდეგ გაიმეორეთ ეს პროცესი. ყოველი დამატების შემდეგ ათქვიფეთ სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება.
5. ცომი გაყავით მომზადებულ ტაფებს შორის. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა.
6. აცხვეთ ნამცხვრები 5-10 წუთის განმავლობაში გაცივდეს ტაფაში, შემდეგ გამოუშვით ტაფიდან და მთლიანად გაცივდით მავთულის თაროზე.
7. მოამზადეთ ფრასტი: დიდ თასში ათქვიფეთ ნაღების ყველი და კარაქი ერთგვაროვან მასამდე. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ვანილის ექსტრაქტი. ათქვიფეთ სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება. ცალკე თასში ათქვიფეთ მძიმე ნაღები მწვერვალებამდე. შემდეგ მოაყარეთ ნაღების ყველის მასაში.
8. შეკრება: მოათავსეთ ნამცხვრის ერთი ფენა ბრტყელი მხარით ქვემოთ. წაუსვით ფრასტინგის ფენა, ნამცხვრის მეორე ფენა მოათავსეთ ზემოდან ბრტყელ მხარეს ზემოთ. ნამცხვრის ზემოდან და გვერდებზე თანაბრად გაანაწილეთ ყინვაგამძლე. ნამცხვრის კიდეები დაამშვენეთ ნამცხვრებით.
9. მიტანამდე შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით ადრე.