ქეთო მოცვის მაფინის რეცეპტი

2,5 ჭიქა ნუშის ფქვილი
1/2 ჭიქა ბერის ხილის ნაზავი (მე მომწონს ეს)
1,5 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/ 2 ჩაის კოვზი მარილი
1/3 ჭიქა ქოქოსის ზეთი (გაზომილი, შემდეგ მდნარი)
1/3 ჭიქა უშაქრო ნუშის რძე
3 მოხარშული კვერცხი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
1,5 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
1 ჭიქა მოცვი
1 სუფრის კოვზი უგლუტენო ფქვილის ნაზავი (*სურვილისამებრ)

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350 F-ზე.

12 ფინჯანი მაფინის უჯრა მოათავსეთ კექსის ლაინერებით.

დიდი თასში შეურიეთ ნუშის ფქვილი და ბერის ხილი. საცხობი სოდა და მარილი. დააყენეთ.

ცალკე თასში შეურიეთ ქოქოსის ზეთი, ნუშის რძე, კვერცხი, ლიმონის წვენი და ლიმონის ცედრა. Აურიეთ კარგად. დაუმატეთ სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებს და ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.

გარეცხეთ მოცვი და მოაყარეთ უგლუტენო ფქვილის ნაზავი (ეს ხელს შეუშლის მათ მაფინების ძირში ჩაძირვას). ნაზად მოაყარეთ ცომი.

თანაბრად გადაანაწილეთ ცომი მაფინის 12 ფინჯანზე და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ სურნელოვანი არ გახდება. გააგრილეთ და ისიამოვნეთ!